GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定

本标准代替 GB5009.5—2010《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》、GB/T14489.2—2008

《粮油检 验 植 物 油 料 粗 蛋 白 质 的 测 定》、GB/T 15673—2009《食 用 菌 中 粗 蛋 白 含 量 的 测 定》、GB/T5511—2008《谷物和豆类 氮含量测定和粗蛋白质含量计算 凯氏法》、GB/T9695.11—2008《肉与肉制品 氮含量测定》和 GB/T9823—2008《粮油检验 植物油料饼粕总含氮量的测定》。

本标准与 GB5009.5—2010相比,主要变化如下:———增加附录 A 蛋白质折算系数。