本标准等同采用标准ISO 8589: 2007《感官分析建立感官分 析实验室的一般导则》(英文版)。

本标准代替GB/T 13868-1992《感官分析建立感官 分析实验室的一般导则》。本标准与GB/T 13868- -1992 相比，重大的技术内容变化主要有:-实验室区域中新增加了供给品贮藏室、样品贮藏室和评价员休息室;.检验区的--般要求中增加了检验区内照明设备的类型,评价小间中的设置增加了对电器接线口、计算机组件、信号系统等的要求;-附录中增加了评价小间实例的图片;新添了附加信息-一章。