本标准对GB/T 4789. 25- -1994《食 品卫生微生物学检验酒类检验》进行修订。

本标准与GB/T 4789. 25-1994相比主要修改如下:

一一按照GB/T1.1--2000对标准文本的格式和文字进行修改。

一原标准的“本标准中适用于发酵酒中的啤酒、果汁酒、黄酒等的检验。”修改为“本标准适用于发酵酒中的啤酒(鲜啤酒、熟啤酒)、果酒、黄酒、葡萄酒的检验。”修改和规范原标准中的“设备和材料”。修改和规范原标准中“引用标准”。

本标准自实施之日起,GB/T 4789. 25-1994同时废止。

本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。

本标准起草单位:北京市卫生防疫站、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、卫生部卫生监督中心。