本标准按照GB/T 1. 1--2009给出的规则起草。

本标准代替GB/T 17321- 1998《感官分析方法二-三点检验》,与 GB/T 17321相比,其主要技术变化如下:

增加了用于优选、培训和检验评价员的内容(见第1章);

“引用标准”改为“规范性引用文件"(见第2章);

增加了“术语和定义”、“原理”、“评价员”(见第3章、第4章和第6章);

删除了“方法提要”、“设备”和“抽样"(见1998年版的第4章、第5章和第6章);

一“--般检验条件和要求”将具体条件逐项列出(见第5章),而不是引用其他标准(见1998年版的第7章);

删除了有关评价员要求,而是作为单独条详述(见第6章);

-“检验步骤”和“结果表示”(见1998年版的第8章和第9章)更改为“程序”、“结果分析和表述”和“(见第7章和第8章);

增加了“精密度和偏差”(见第10章);

一附录A.附录B内删除“答案格式”,增加了统计学表格和示例。