味觉分析仪简介：

味觉分析仪，别称电子舌，采用了同人舌头味觉工作原理相类似的人工脂膜传感器，可以客观数字化的评价食品或药品等样品的苦味、涩味、酸味、咸味、鲜味、甜味等基本味觉感官指标，同时还可以分析苦的回味、涩的回味和鲜的回味（丰富度）。

味觉分析仪对于食品、药品等产品质量控制、新品研发、投诉处理、产品打假等对味觉评估有要求的场合，是一款效果好的检测设备！

味觉分析仪性能优势：

1.同人的味觉感官评价相吻合的味觉分析系统。

2.直接分析样品的酸、甜、苦、咸、鲜、涩及回味的味觉指标。

3.丰富的图形展示结果充分显示样品的味觉感官特性，包括风味轮。

4.向导型触摸面板设计使仪器操作简单、人性化。

5.应用简单的宏功能可以简化操作步骤。

6.数据管理服务器可实现数据结果的安全处理。

7.控制电磁干扰技术使分析过程具有稳定性。

8.多种图形表达功能，适合不同测试结果的形象化展示。

味觉分析仪应用：

1．新型食品产品研发

2．食品味觉质量检测、设定产品赏味期

3．评估食品市场喜好，进行趋势分析

4．统计市售食品的味谱图，制作产品的味觉特征图

5．药品苦味评估和苦味一抑制的研究

味觉分析仪技术指标

1.传感器阵列构成：要求惰性金属传感器，传感器终身使用；

2.传感器工作电极构成：铂电极，金电极，钯电极，钛电极，钨电极，银电极；

3.传感器辅助电极极构成：铂柱电极。

4.传感器参比电极极构成：铂柱电极和Ag/AgCL电极。

5.信号采集：大幅豫驰脉冲信号，从+1V至－1V，0.2V/次。

6.脉冲频段：1Hz,10Hz.100Hz.

7.脉冲时间间隔：0.001S.

8.数据放大倍数：106。

9.信号激发采集系统：采样率≧1kb/s。

10.扫描灵敏度: 10-6M。

11.传感器试用范围：食品、饮料、酒精类产品（包括白酒）、调味品等，样品无需进行稀释可以直接检测；

12.采集信号描述：采集到的信号为样品的总体响应强度信号，而不是某个特定组分浓度的响应信号；

13.硬件要求：传感器性能稳定，重现性好，使用寿命长，检测信息量丰富，检测头清洗时间2－3min,采用0V稳定2.6S，1.2V稳定2.6S,-1.2V稳定2.6S,提高样品检测 稳定性。

14.测试台：配有自动进样测试台；配有图形化设计自动进样操作界面，能够轻松的实现操作流程；

15.配套软件功能：能够实现主成分分析，线性判别分析，等级质量区分等模式识别功能;