超凡批发乳化剂进口阿拉伯胶是白色至淡黄色粉末，阿拉伯胶为水溶性胶体，而且具有高度的可溶解性，平常的胶类在溶水的过程中仅能加进约5~ 8％的胶体而已即达饱和，而阿拉伯胶与水的混合比则可高达60％，有非常高的黏度表现。因其为水性胶，故不会溶解於油与酒精，但若酒精含量低于15％时，则可以溶解。

超凡批发乳化剂进口阿拉伯胶用途及用量：

1.可乐型、碳酸饮料：软饮料中乳化及稳定配方中的香精油及油溶性色素，提高二氧化碳的保持能力    用量：0.1-0.5%

2.乳化香精：乳化及稳定配方中的精油    用量：12-15%

3.微胶囊，粉末香精，粉状油(精油)：喷雾干燥生产微胶囊中的成膜剂以防止产品氧化，延长风味保质期；喷雾干燥生产油粉中的成膜剂    用量：油含量的1-2倍

4. 上光剂/成膜剂(提高光泽，不溶于手，避免油脂氧化     用量：用30%胶液喷雾

5. 糖果，奶糖；胶姆糖，咳嗽糖 无糖糖果：用作抗结晶剂；防止蔗糖晶体析出，有效地乳化奶糖中的奶脂，避免奶脂溢出。    用量：30-50%

6. 烘焙制品表面上光剂：烘焙制品的香精载体      用量：用30%胶液喷雾

7. 粉状果汁，可溶性肉粉：增 稠 剂               用量：0.1-2%

8. 复合维生素饮料，含油溶性功能成分饮料：乳化、分散、稳定剂   用量：0.1-0.5%

9. 保健饮料：可溶性膳食纤维，降低胆固醇         用量：5-10%

10. 啤 酒：稳定啤酒泡沫                        用量：0.1-0.5%

11. 人参粉片/蒜粉片：粘合剂，上光剂             用量：10-20%

12. 含油酱菜：乳化分散及口感改进剂             用量：0.5-1%