药用级吐温80别名聚山梨酯80

吐温80

本品具有优良的乳化、分散、润湿等性能。在食品工业中，用作冰淇淋，面包、糕点、糖果等乳化剂、分散剂和清凉饮料的浑浊剂。用量为0.1%～0.5%，以防止奶油食品飞溅、食品老化，并改善品质、增加光泽、改进口感、提高柔软性。尤其是对奶油巧克力太妃糖有明显的防起霜效果。它可单独使用，亦可与甘油酯、蔗糖酯等食品乳化剂共同使用，发挥协同效应。还广泛用于1化妆品、轻纺、医药工业作增溶剂，亦广泛用于纺织、油漆、乳化、农药、印刷、石油等行业作乳化剂、稳定剂、润滑剂、柔软剂、抗静电剂。

冻结试验  取本品，置玻璃容器内，于5℃±2℃放置24小时，不得冻结。

   水分  取本品，照水分测定法（通则0832法1）测定，含水分不得过3.0%。

   炽灼残渣  取本品1.0g，依法检查（通则0841），遗留残渣不得过0.2%。

   重金属  取炽灼残渣项下遗留的残渣，依法检查（通则0821第二法），含重金属不得过百万分之十。

   砷盐  取本品1.0g，置凯氏烧瓶中，加硫酸5ml，用小火消化使炭化，控制温度不超过120℃（必要时可添加硫酸，总量不超过10ml），小心逐滴加入浓过氧化氢溶液，俟反应停止，继续加热，并滴加浓过氧化氢溶液至溶液无色，冷却，加水10ml，蒸发至浓烟发生使除尽过氧化氢，加盐酸5ml与水适量，依法检查（通则0822法），应符合规定（不得过0.0002%）。

在乳制品中的应用 蛋白饮料中常使用的有吐温60(HLB值14.9)和吐温80 (HLB值15.0)。由于其HLB值较高，价格又远低于等HLB值的蔗糖酯等乳化剂，通常与低HLB值的单甘酯、司盘、蔗糖酯等合用，以适应各类蛋白饮料的需要。

药用级吐温80别名聚山梨酯80