药用级聚山梨酯80吐温80CAS号9005-65-6

商品化的聚山梨醇酸酯有聚山梨醇酸酯20、聚山梨醇酸酯 40、聚山梨醇酸酯60、聚山梨醇酸酯 65、聚山梨醇酸酯80五种，通常也称为吐温20、吐温40、吐温60、吐温65、吐温80。

药用级聚山梨酯80吐温80CAS号9005-65-6

碘值  本品的碘值（通则0713）为18～24。

   过氧化值  本品的过氧化值（通则0713）不得过10。

   【鉴别】（1）取本品的水溶液（1→20）5ml，加试液5ml，煮沸数分钟，放冷，用稀盐酸酸化，显乳白色浑浊。

   （2）取本品的水溶液（1→20），滴加溴试液，溴试液即褪色。

   （3）取本品6ml，加水4ml混匀，呈胶状物。

   （4）取本品的水溶液（1→20）10ml，加硫氰酸钴铵溶液（取硫氰酸钴铵[1]17.4g与硝酸钴2.8g，加水溶解成100ml）5ml，混匀，再加5ml，振摇混合，静置后，层显蓝色。

   【检查】酸碱度  取本品约0.50g，加水10ml溶解后，依法测定（通则0631），pH值应为5.0～7.5。

使用*
GB 2760-96(g/kg)：雪糕、冰淇淋，1.0；牛乳1.5；乳化天然色素10。
FDA，§172.840(2000，mg/kg)：冰淇淋、冷冻甜食，0.1%；酵母消泡4；腌渍制品分散剂500；食盐表面处理剂10；起酥油1%；顶端料0.4%；发泡剂0.0175%；明胶甜食分散剂0.082%；干酪生产中消泡剂0.008%。FAO/WHO(1984)：酸黄瓜500mg/kg；冷饮10g/kg(以1终产品计，单用或与其他乳化剂、稳定剂和增稠剂合用量)。