医药级单宁酸鞣酸原料粉剂带黄白色至淡褐色无定形粉末，或为片状、海绵状块状。有特殊气味。味涩，有收敛性。一般商品中含水分约10%。在空气和光线中会逐渐氧化而成褐色，加热至210～215℃时分解成邻苯三酚和二氧化碳气体。蛋白、淀粉、明胶、大多数生物碱和金属钠盐可使之沉淀，遇三价铁盐即呈黑色色素并发生沉淀。易溶于水(300%)、热的甘油(1：1)和乙醇、丙酮等中，几乎不溶于苯、氯仿、醚和己烷溶剂，难溶于无水乙醇。水溶液呈酸性。天然品广泛存在于植物的根、皮、杆、叶和果实等中。

医药级单宁酸鞣酸原料粉剂

鞣酸，又名单宁酸，是一种有机化合物，化学式为C76H52O46，为黄色或棕黄色粉末，其水溶液与铁盐溶液相遇变蓝黑色，加亚硫酸钠可延缓变色。在工业上，鞣酸被大量应用于鞣革与制造蓝墨水。鞣酸能使蛋白质凝固。人们把生猪皮、生牛皮用鞣酸进行化学处理，能使生皮中的可溶性蛋白质凝固。于是，本来放上几天就会发臭腐烂的生皮，变成了漂亮、干净、柔韧、经久耐用的皮革。这种制革工序，叫做皮革鞣制
单宁用作水基钻井液的降黏剂、降滤失剂、能改善滤饼质量。也用于鞣制生皮使其转化为革，单宁具有与蛋白质、多糖、生物碱、微生物、酶、金属离子反应的活性，并具有抗氧化、捕捉自由基、抑菌、衍生化反应的特性。目前它在食品加工、果蔬加工、贮藏、化妆品、医药和水处理等方面应用越来越广泛。