什么是热灌装？

延长保质期可以通过无菌灌装或热灌装无菌灌装实现确保在填充区域的消毒程度高。热灌装是饮料制造商常用的一种方法，以zui终在他们的产品减少病原体的存在机会。

热灌装过程包括在产品经过热处理步骤后立即填充容器。热灌装可在182of和192of之间的温度下完成。瓶子必须足够坚固，以吸收当饮料冷却到室温时发生的变形。

热灌装是相对于传统的饮料加工工艺而言的，对于非碳酸化饮料，传统的生产工艺是将预热的或冷的产品灌装入瓶（罐）内，封盖后按一定的杀菌公式进行巴氏杀菌或高温杀菌，然后冷却干燥制成产品。热灌装则首先对产品进行UHT杀菌或HTST杀菌，在80℃～95℃的温度下进行灌装，封盖后利用产品本身的温度对包装容器内壁及瓶盖进行杀菌。国外于80年代即将这种工艺广泛应用于软饮料工业，1987年日本的热灌装饮料产量已超过冷灌装产品。

热灌装工艺具有高效、节能的效果，因为热灌装工艺全部操作均在流水线上完成，能有效提高生产效率，减少能耗和人工操作，热灌装工艺可zui大限度地保存产品风味和营养成分，因为热灌装饮料必须与HTST或UHT杀菌共同进行，升温和降温都很迅速，没有密封后的二次杀菌，故可以减少产品的受热时间，降低对风味和营养成分的热破坏，没有第二次杀菌，同时降低了本道工序中发生的瓶破和跳盖等。
而冷灌装是在常温下灌装的，一般是20度左右。当然了，冷灌装的技术是比较*的，优点是能够保持果汁的原有风味，营养成分损失也较少。但是操作上就比较严格喽：比如说环境、人员、操作规范等等都有一定的要求的

开发新的包装形状和设计热灌装过程可以是高风险和挑战性的。

SOMEX开发有效的离线分析和新设计的性能测试的英国进口Delta ETS实验室饮料热灌装模拟器。从设计的可用性和可靠性作为设计的基石。

英国进口Delta ETS实验室饮料热灌装模拟器是一个可靠的可靠产品，使用来自*供应商的标准组件。特别注意温度控制和灌装喷嘴的设计，以确保准确的、可重复的热灌装线的模拟条件。

英国填充喷嘴的细节

可调喷嘴填充位置。

喷嘴的设计和水的流动模式对在线的机器*复制。

积极的“关闭”提示，防止水滴加载进入试样。

英国热填充温度

82oc高酸果汁饮料（< 4.5ph）

92oc低酸的水果饮料（> 4.5 pH–6）如番茄汁，绿茶