家庭式鱼豆腐成套机器设备投资多少钱 鱼豆腐成套设备是我公司生产的主打优势产品。鱼豆腐的吃法一般有火锅，串，休闲包装开袋即食等多种食用方法。我公司主要供应鱼豆腐不同档次需求的工艺及成套设备的加工定制。

家庭式鱼豆腐成套机器设备投资多少钱

 鱼豆腐制作分为：速冻型和休闲型两种。

 速冻型鱼豆腐的制作工艺为：打浆——成型——蒸煮——切块——油炸——冷却——速冻——包装。

 所需成套设备有：斩拌机——成型盘——蒸箱——切块机——油炸机。

 休闲型鱼豆腐的制作工艺为：打浆——成型——蒸煮——切片——油炸——拌料——真空包装——高温灭菌——包装。

 所需成套设备有：斩拌机——成型盘——蒸箱——切片机——油炸机——真空拌料机——真空包装机——杀菌锅。

（1）小型80型变频斩拌机的具体配置及优势：

1、型号：80型变频，一次zui大可装料：60kg；

2、变频器：定制易驱牌。刀转速可达到4500转，乳化效果好；

3、刀具：天津定制；材质为：4le13。

4、整机包括斩拌锅：材质为304，不生锈。豆腐腐蚀性大，一定要选择304材质的斩拌锅使用；

5、电机：国标开元纯铜线变频电机；

6、皮带轮：转速平稳，打过动平衡；

7、轴承：瑞典SKF轴承，品质好；

8、出料系统：与肉类斩拌机的出料不同，所斩的物料不同，千页豆腐比较浓稠，用肉类斩拌机不能做到*出料；

9、电器元件：法国施耐德品牌；

10、变频器与电器元件外置：更好的防水防潮防震，减少设备的故障发生率，方便用户操作、定期检修、维护设备；

11、底脚：采有超大防滑底脚，平加高速运转时的平稳；

12、总功率：主电机+锅电机+出料电机：13.95KW，电源电压：380V，主机外形尺寸：1820*1380*1260mm。

  13、加装三组挡料系统，在设备zui大装料时，保证设备的后面与侧面不漏料；

    备注：斩拌机为千页豆腐，鱼豆腐成套设备之中zui重要的一款设备，具体的配置严重影响到设备的品质，普通肉类斩拌机与千页豆腐变频斩拌机成本相差四五千元：斩拌锅、斩拌刀材质、主电机是否国标铜线变频电机、变频器的优劣、内置变频器与电器元件、整机材质、底脚等。千页豆腐变频斩拌机可以生产肉丸、烤肠；但肉类斩拌机不能生产千页豆腐。

（2）成型盘的具体配置及优势：

  1、材质：不锈钢SUS304材质制成，不生锈品质好；

   2、厚度：1-1.5mm；

  3、四角直角设计，后期切割无下脚料；

  4、成型盘的内径长宽必须与用户切割设备的切割模具内径长宽相吻合，保证切割无废料，切割成型好；

  5、用户如果同时做千页豆腐，鱼豆腐，豆干及其它相关物料，建议成型盘的内径长与宽相同，高度可不相同，后期切割设备通用；

  6、用户可要求涂进口特氟龙不沾材料，后期省材料与人工费；

​（3）单门单车蒸箱的具体配置及优势：

1、型号：单门单车，内胆外胆为不锈钢304材质制成，不生锈，实厚1.2mm，底部为防变形加厚为3mm；

2、整体发泡，保温性能好；

3、带有时间，温度控制，并可一次设置多个时间段；电器元件为法国施耐德品牌，质量好。

4、设有自动报警功能，设置的工作段结束后自动报警，操作方便，不用人工去看时间、看温度、等待蒸煮等；

5、内部设有管道，管道全部打孔，箱内受热均匀，利于蒸煮；

6、用途：可蒸煮千页豆腐、鱼豆腐，两种产品通用的前提为成型盘大小*，高度可不*；

7、蒸车：尺寸根据成型盘的尺寸定制，用38*38的方管制成，托板为304材质；箱内蒸车免费赠送；

8、产量：30盘/车，一次蒸制200kg左右。

9、配带全部管道，直接接到锅炉上就可使用。

​（4）切片切块机单机的具体配置及优势：

 1、刀片定制，超薄1mm厚，双面开刃，锋利切割后光滑平整无毛刺；

 2、气缸根据成型盘与切割后尺寸设计为加大双缸，型号为160*300型两只，保证切割阻小力，切割顺畅；

 3、模具：可自由更换，一种尺寸一套模具，可切割鱼豆腐，千页豆腐，豆干及相关特性的物料；

 4、带有小工作台，翻盘用，操作方便；

 5、配有刮板与气动工具，每天工作完毕后zui后一块掉不下去，配合两种小工作操作；

 6、气缸全部罩住，美观，安全，实用，防止进水；

7、单机可带斜坡，可不带斜坡直接接料车操作，也可配带传送带使用；

8、采用脚踏式切割方式，操作方便；当然用户也可选择手柄式旋转；

9、整机采用不锈钢304材质制成，不生锈，符合卫生要求，欢迎定制。

 选择高配置的成套设备+成熟的技术配方及工艺流程，方可生产出高品质的产品来，两者缺一不可。请用户放心选择诸城市金博威食品机械，设备及工艺我公司将终生服务，为用户提供全程服务，解决后顾之忧。

         我公司生产的主打产品有：千页豆腐，鱼豆腐及深加工的豆干，千页豆腐黄金丝全套生产加工设备有：变频斩拌机，成型盘，控温蒸箱，车子，切块切片一体机，一次成型切丝机，真空拌料机，真空包装机，各种型号的去气泡设备，蒸煮烘干烟熏炉，制冷搅拌罐和抹盘线、鱼豆腐的供料机及抹盘线等。