检测产品中微生物常规五项，除了传统培养计数与比浊法外，通过监测培养基的电位差变化与气体消耗，亦是目前食品、生物、大型医学中心等微生物实验室常用的快速检测方法，由日本大金工业株式会社投资的Bio-Theta(佰特）全自动微生物快速检测系统（DOX），是利用精密电极测得微生物生长的电位变化，得到标准曲线回推原始菌数，最快6小时可计数完成。

全自动微生物快速检测系统（DOX）检验原理——氧气电极法，配套培养基内有溶解氧，细菌繁殖及存活消耗氧，根据培养基溶解氧被消耗后根据其含量测到的电流急剧减少，再将电流变化前后的时间换算成细菌数量。DOX的研发成功和推广，特别是在食品细菌检验领域具有划时代意义的突破性变革，成为社会食品安全的有力保障。

目前可检测项目有：菌落总数、大肠菌群、大肠杆菌（定性）、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。对于运行HACCP质量保证体系的企业来说，快速检测方法尤其重要。可以快速检测原料及半成品的污染情况，以采取相应的措施控制最终产品的微生物超标情况。