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广州中科检测技术服务有限公司
食品检测
中科院第三方检测机构提供食品保健品中营养成分、功效成分、重金属、农残、兽残等检测，配合工商行政管理部门、食品药品监督部门对商场超市等市场流通领域中的食品安全进行质量抽查。实验室能迅速反应，及时为客户提供准确的监测数据，实验室凭借自身实力和优良信誉赢得了众多食品行业、国内企业的信赖，为广大企业客户提供了大量及优质的分析检验检测服务,出具CMA(CMAF)资质报告。
中科院专业食品检测中心-提供CMA质检报告
常规检测项目：
微生物 | 细菌总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、沙门氏菌、志贺氏菌、大肠埃希氏菌、副溶血性 金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、产气荚膜梭菌 李斯特氏菌、霍乱弧菌、阪崎肠杆菌、空肠弯曲菌、铜绿假单胞菌、肠球菌、乳酸菌、 双歧杆菌、罐头食品商业无菌检验等 | |
常规理化 | 水分、灰分、密度、酸度、过氧化值、酸价等 | |
非食用物质 | 三聚氰胺、沙丁胺醇、甲醛、孔雀石绿、结晶紫等 | |
食品添加剂 | 色素 | 柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、亮蓝等 |
有机酸 | 酒石酸、苹果酸、柠檬酸、丁二酸等 | |
甜味剂 | 糖精钠、乙酰磺胺酸钾、环己基氨基磺酸等 | |
防腐剂 | 苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯等 | |
漂白剂 | 亚硫酸盐、二氧化硫等 | |
抗氧化剂 | 丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、特丁基对苯二酚等 | |
毒害物质 | 重金属 | 铅、铬、镉、汞、砷等 |
农残、兽残 | 有机氯、有机磷、拟除虫菊酯、除草剂、氯霉素类、磺胺类、喹诺酮、硝基呋喃及代谢物400余项，资质全面。 | |
其它毒害物质 | 硝酸盐、亚硝酸盐等 | |
营养成分 | 脂肪 | 总脂肪、饱和脂肪（酸）、不饱和脂肪（酸）、反式脂肪酸等 |
维生素 | 维生素A、B、E等 | |
蛋白质 | 赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、 苯丙氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、丝氨酸和酪氨酸等 | |
膳食纤维 | 纤维素、木质素、果胶、树胶等 | |
矿物元素 | 钾、钙、钠、镁、磷、铁、锌、锡、硒、锰、钴、镍、碘、钒等 | |
碳水化合物 | 总糖、蔗糖、还原糖、多糖等 | |
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食品抽检项目及标准：
品种
| 快速检测项目 | 快检仪器设备 | 检验项目 | 检验标准 | 判定（参考）依据 |
元宵 | 铅 | 食品安全快速检测箱 | 酸价、过氧化值、铅、总砷、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌） | GB/T 5009.56-2003《糕点卫生标准的分析方法》；
GB/T 5009.22-2003
GB 4789.4，10-2010
GB 4789.5-2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验》 | 《元宵》（GB/T23500－2009）
《汤圆质量卫生标准》DB12/092—2006 |
粽子 | 《粽子》
(SB/T10377-2004) | ||||
月饼 | 《月饼》（GB19855－2005） | ||||
猪肉 |
| 食品安全快速检测箱 | 沙丁胺醇 | GB/T 22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定 液相色谱串联质谱法 | 农业部公告第235号 |
鸡肉 |
|
| 己烯雌酚、乙酸甲地孕酮（醋酸甲孕酮） | 农业部公告第235号 | |
水产类加工食品 | 硼砂、甲醛、过氧化氢 | 食品安全快速检测箱/食品甲醛快速检测仪 | 硼砂、甲醛、过氧化氢（双氧水）、硫酸铝钾、二氧化硫 | SC/T3025-2006《水产品中甲醛的测定》；
GB/T21918-2008《食品中硼酸的测定》；
GB/T23499-2009《食品中残留过氧化氢的测定方法》；
GB/T5009.34-2003《食品中亚硫酸盐的测定》 | 《食品中可能违法添加的非食用物质名单》（第四批）
《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食物添加剂品种名单（*批）》
GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 |
熟肉制品 | 亚硝酸盐 | 食品亚硝酸盐检测仪/食品安全快速检测箱 | 硝酸盐、亚硝酸盐、氯霉素、沙丁胺醇、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌） | GB 5009.33-2010 食品安全国家标准 | GB 2726-2005《熟肉制品卫生标准》
GB 2760-2011《食品添加剂使用标准》
农业部公告第235号 |
非发酵豆制品 | 次硫酸氢钠甲醛（吊白块） | 食品安全快速检测箱 | 苯甲酸、山梨酸、次硫酸氢钠甲醛、柠檬黄、日落黄、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌） | GB/T 5009.35-2003《食品中合成着色剂的测定》；
GB/T 21126-2007《小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定》 | GB 2711-2003《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》
GB 2760-2011《食品添加剂使用标准》 |
现制
饮料 |
|
| 总砷、铅、展青霉素、苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、安赛蜜、糖精钠、着色剂、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌） | GB/T 5009.35-2003《食品中合成着色剂的测定》；
GB/T 5009.28-2003 《食品中糖精钠的测定》；
GB/T5009.11-2003 《食品中砷的测定》；
GB 5009.12-2010《食品安全国家标准 食品中铅的测定》；
GB/T5009.140-2003《饮料中乙酰磺胺酸钾的测定》；
SN/T 1948-2007《 进出口食品中环己基氨基磺酸钠的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》 | GB 19297-2003《果、蔬汁饮料卫生标准》/《现制饮料》上海市地方标准 |
煎炸植物油 | 酸价 | 食品安全快速检测箱 | 酸价、羰基价、极性组分 | GB/T 5009.37-2003《食用植物油卫生标准的分析方法》；
GB/T 5009.202-2003《食用植物油煎炸过程中的极性组分(PC)的测定》 | GB 7102.1-2003《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》 |
面食
制品 | 过氧化苯甲酰、次硫酸氢钠甲醛（吊白块）、硼砂 | 食品安全快速检测箱 | 铝含量、富马酸二甲酯、苯甲酸、脱氢乙酸、纳他霉素、过氧化苯甲酰、次硫酸氢钠甲醛（吊白块）、硼砂、膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵）、甜蜜素、糖精钠、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌） | GB/T23374-2009《食品中铝的测定 电感耦合等离子体质谱法》；
GB/T 23377-2009 《食品中脱氢乙酸的测定 高效液相色谱法》；GB/T 5009.29-2003《食品中山梨酸、苯甲酸的测定》；
GB/T 5009.28-2003 《食品中糖精钠的测定》 | 关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）》的通知（食品整治办〔2009〕5号）GB2760-2011《食品添加剂使用标准》 |
糕点及面包 | 铅 | 食品安全快速检测箱 | 酸价、过氧化值、着色剂、防腐剂、甜味剂、铅、总砷、硫酸铝钾、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、霉菌计数 | GB/T 5009.56-2003《糕点卫生标准的分析方法》；
GB/T 5009.35-2003《食品中合成着色剂的测定》；
GB 5009.12-2010《食品安全国家标准 食品中铅的测定》；
GB/T 5009.29-2003《食品中山梨酸、苯甲酸的测定》；GB/T 5009.22-2003；
GB 4789《食品安全国家标准 食品微生物学检验》 | GB 7099-2003《糕点、面包卫生标准》
GB 19855-2005《月饼》
GB 2762-2005《食品中污染物*》
GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
GB 2761-2011《食品中真菌毒素*》 |
辣椒制品 | 苏丹红 | 食品安全快速检测箱 | 罗丹明B，碱性橙II | GB/T 19681-2005《食品中苏丹红染料的检测方法 高效液相色谱法》 | 食品添加剂使用标准》
（GB 2760-2011）
《食品中可能违法添加的非食用物质名单》（*、五批）
《食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单》（*批） |
凉拌菜 |
|
| 沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌 | GB 4789《食品安全国家标准 食品微生物学检验》 | 河北省质量技术监督管理局DB13/889-2007
DB31/195-2007《色拉卫生标准》（上海市地方标准） |
自制调味料 |
|
| 胭脂红、日落黄、糖精钠 | DB31/2010-2012；GB/T 5009.35-2003《食品中合成着色剂的测定》；
GB/T 5009.28-2003 《食品中糖精钠的测定》 | 《食品中可能违法添加的非食用物质名单》（*、五批）食品添加剂使用标准》
GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 |
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