食品检测是指依据国家标准及行业标准对食品原材料、半成品和成品进行科学测试、测定的一种行为，以确定其质量和安全性的方法。食品检测的内容涵盖感官检查、食品添加剂检测、食品成分分析等多个方面，是保障食品安全的重要手段。食品检测-第三方CMA检测中心，中科检测提供食品检测服务，具有CMA,CNAS资质。

食品检测项目：

卫生指标：微生物检测（如致病菌）、重金属检测（如铅、汞、镉、铜等）。

营养成分：营养成分（如蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质等）

食品添加剂：如防腐剂、色素、香精等；

毒素：如重金属离子等；

感官指标：如气味、口感、色泽、滋味等。具体检测项目需要根据食品种类和质量控制需要确定。

食品检测标准：

GB 10133-2014食品安全国家标准水产调味品

GB 10136-2015食品安全国家标准动物性水产制品

GB 10146-2015食品安全国家标准食用动物油脂

GB 10287-2012食品安全国家标准食品添加剂松香甘油酯和氢化松香甘油酯

GB 10765-2021食品安全国家标准婴儿配方食品

GB 10766-2021食品安全国家标准较大婴儿配方食品

GB 10767-2021食品安全国家标准幼儿配方食品

食品检测流程：

检测计划和签订合同：需要首先和实验室签订合同，说明所要检测的食物类别及项目、价格等信息。

提交申请：依照合同要求准备相关资料并向实验室提供。

样品采样及运输：按规定的方法收集和存储样本，并送至实验室。

检测执行：采用合理的标准，如GB/T 5009.189—2003《食品中铅、镉的测定》,GB/T 5009.190—2003《食品中铅、镉、汞、砷、铬的测定》等国家标准或行业标准。

收集数据：按照行业标准收集数据并完善统计数据。

输出报告：编纂和完成报告，并将其发回客户。

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