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调味品检测9种
1、操作方法:
1.1:准确称取味精1.0g到50 mL样品杯中,加纯净水溶解后稀释到50.0mL刻度;
1.2:从中取2.0mL放入100mL三角烧瓶中,加入10.0mL 甲醛溶液,加入60mL水,加4滴检测试剂A,摇匀后用检测试剂B直立式滴定至出现蓝色为止,记录滴定液消耗的滴数;
1.3:在取样量不变的情况下,按每滴滴定液相当于2.85%克的谷氨酸钠计算其含量,同时做平行空白样品滴定,并在计算样品含量时减去空白溶液消耗的滴数。
2、判断结果:
例如样品消耗了43滴测定液,试剂空白消耗了5滴测定液,样品实际消耗为38滴测定液,这份样品中谷氨酸钠的含量为38×2.6%=99%。
货号 | 产品名称 | 规格 | 技术皇理 | 适用范围 |
TW01-20 | 味精谷氮酸钠连测盒 | 20次 | 理化疑色 | 味精 |
TW02-20 | 酱油总酸与氨基酸态氨速测盒 | 20次 | 理化显色 | 酱油 |
TW03-50 | 食酷总酸速测盒 | 50次 | 理化显色 | 食酷 |
TW04-100 | 游离矿酸速测盒 | 100次 | 理化显色 | 食酷 |
TW05-300 | 销盐含碘量速测盒 | 300次 | 理化显色 | 食盐 |
TW06-10 | 閣粟壳快速检测卡 | 10次 | 胶体金法 | 火锅调味料(底料、蘸料) |
TW07-50 | 苏丹hong快速检测卡 | 20次 | 胶体金法 | 辣椒油、辣椒酱 |
TW08-10 | 罗丹明B快速检测卡 | 20次 | 胶体金法 | 辣椒油、辣椒酱 |
TW09-50 | 水溶性非食用色素试剂盒 | 50次 | 理化显色 | 辣椒粉、茶叶等 |