二手夹层锅转让

蒸汽加热配料夹层锅清洁的目的就是为保持蒸汽加热配料夹层锅处于洁净状态，以保证工艺卫生，适用于蒸汽加热配料夹层锅的清洁操作，符合国家的生产要求。
蒸汽加热配料夹层锅清洁程序介绍：
4.1.清洁频度： 
4.1.1.使用前、后清洁1次。
4.1.2.更换品种前应*清洁1次。
4.1.3.特殊情况随时清洁。 
4.2.清洁工具：水桶、毛刷、清洁布、橡胶手套。
4.3.清洁剂：雕牌洗涤剂。
4.4.消毒剂：75%乙醇溶液。
4.5.清洁消毒方法： 
4.5.1.打开排水阀、排气阀排净夹层内水、汽后关闭。
4.5.2.内腔的清洁： 
4.5.2.1.打开出料阀，用饮用水冲洗锅内残余废料入废物贮器内。 
毛刷蘸清洁剂刷洗夹层锅的内壁，以及搅拌器的刀叶、刀座，直至无残留物为止。
4.5.2.3.用饮用水冲净锅内残余清洁剂。
4.5.2.4.用干清洁布擦拭1遍。
4.5.3.外壁的清洁： 
4.5.3.1.用饮用水清洁夹层锅外壁、减速机外壳以及不锈钢上盖、肢脚。
4.5.3.2.污垢堆积处用清洁剂擦拭，并用湿清洁布擦去残余清洁剂。
4.5.3.3.用干清洁布擦拭1遍（包括：压力仪表、电源开关）。
4.5.4.用75%乙醇溶液擦拭搅拌器的刀叶、刀座，以及夹层锅内腔壁包括不锈钢上盖消毒1遍。
4.5.5.清洁完毕，填写清洁记录，并请QA检查清洁情况，确认清洁合格后，签字并贴挂“己清洁”状态标示。
4.6.清洁效果的评价：设备表面光洁、干净、无可见污物或油垢污染、无前批生产遗留物。
4.7.清洁工具的清洁与存放：按清洁工具清洁规程(SOPSC0023)在清洁工具间内清洁、晾晒并存入于地点存放。

可倾式夹层锅的设计，可倾式夹层锅的结构较简单，主要的传动机构为蜗杆传动，进行了蜗杆传动设计并进行强度校核；考虑到食品加工过程劳动强度和经济性等问题，在300L可倾斜式夹层锅上装上搅拌装置，进行了叶轮的设计。可倾式夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。可倾式夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

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