产品介绍

双头面筋测定仪由三种仪器组成：双头面筋洗涤仪、面筋指数测试仪和烘干机，是测定面粉中湿(干)面筋含量、面筋品质(面筋指数)和面筋保水率的仪器，适用于大样本用户，广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、储粮等部门。

工作原理

10克面粉或全麦面粉加5毫升盐水，用筛子搅拌20 s形成面团，再用盐水冲洗5分钟，得到面筋。在离心作用下，可按/T10248-95规定的方法计算湿面筋含量和面筋指数。

双头面筋测定仪技术参数

双头清洗

搅拌器转速120±2R/min

离心速度6000±5r/min

离心式工作时间1分钟

两种测定面筋含量的结果相差不过1.0。

当面筋指数在70到100之间时，两种测量值之间的允许差值不过11个单位，而低于该指数70时，两种测量值之间的允许差值不过15个单位。

工作电压：AC 220 V±5 50 Hz

形状尺寸：400x300x240mm

体重：16公斤

双头面筋清洗部分

GB/T1497-1988细洗涤网规范：200目

GB/T1459.2-1993粗洗涤网规范：26目

洗涤杯内径：54 mm

洗涤样本量：10克

洗涤液流量：50~56 ml/min

总和时间：1≤99s(数字显示可调)

清洗时间：1~9分钟(数字可调)

面筋离心部分

电机速度：6000±5r/min

脱水板孔径：500μm

工作时间：60小时

电机功率：25W

烘干机部件

工作温度：100-180℃

相对湿度：<90%

额定功率：650瓦