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产品介绍
面筋指数测定仪的电子控制部分采用*单片机技术控制,速度恒定,整机具有运行稳定、性能稳定、操作方便等特点,是同类进口仪器的理想替代品,采用数字显示窗口,按GB/T 5506-2008《小麦和小麦面筋含量测定法》的要求,研制研制了小麦湿面筋脱水和面筋指数测定专用仪器。
面筋测定仪又名;指数仪;面筋质量数量测定仪湿面筋主要由小麦的两种蛋白质组分(谷蛋白和醇溶蛋白)经水合而成的、未经脱水干燥的具有粘弹性的物质得到。一定量的小麦粉、颗粒粉或全麦粉加一定量的盐水在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团,后用盐水洗涤,去除面团中淀粉等溶于水的物质就可得到面筋;在离心力作用下,面筋离心出外表粘附的水分使部分湿面筋穿过筛盒孔板,称量计算后则可得到小麦粉、颗粒粉或全麦粉中湿面筋的含量及面筋指数;用烘干仪烘干湿面筋的水分后,称量计算可得到干面筋的含量及面筋吸水率
面筋指数测定仪技术参数
1.离心时间:1s~59s,1 min~9 min
2.离心速度:3000 r/min,6000 r/min±5r/min(可调)
3.离心筛箱:孔径500μm
4.指数孔板:孔径600μm
5.电源:AC220V/50Hz100W
6.净重:8公斤