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一、CAS号与分子式

• CAS号：花生肽的CAS号可能因不同的产品或来源而有所差异。目前市场上存在多个与花生肽相关的CAS号，如59870-68-7、9064-67-9和9012-76-4等。这些CAS号可能指向不同纯度、不同来源或不同加工方式的花生肽产品。

• 分子式：由于花生肽是由多个氨基酸通过肽键连接而成的小分子肽类混合物，其分子式会因氨基酸的种类、数量和连接顺序的不同而有所变化。因此，无法给出一个统一的分子式来描述所有类型的花生肽。

二、简介

花生肽是利用定向酶切割技术，在花生蛋白中选择性酶解活性功能片段而制得的一种多肽。它具有良好的风味和持水性，且富含多种氨基酸和生物活性物质。花生肽的制备过程涉及酶解反应和修饰酶技术的应用，旨在提高产品的营养价值和功能性。

三、性状

花生肽通常呈粉末状，无结块、无杂质、无异味，且具有花生原有的淡淡清香气味。其溶解性良好，能在多种pH条件下溶解，并与其他食品配料融合，保持各有的物化营养特性。此外，花生肽还具有良好的水溶性和持水性。

四、在各行业的用途和用法用量

1. 食品添加剂

• 用途：花生肽在食品工业中可用作调味剂、营养强化剂和功能性成分，能增添食品的口感和香味，同时提高食品的营养价值。

• 用法用量：一般建议的添加量为每100克食品中添加1-5克花生肽，具体用量需根据食品种类和生产工艺而定。

2. 工业领域

• 用途：花生肽因其良好的表面活性性质和稳定性，可用于工业产品的生产中，如表面活性剂、润滑剂、稳定剂等。

• 用法用量：具体用量需根据产品的需求和配方进行调整，供应商通常会提供详细的使用指南和建议用量。

3. 化工领域

• 用途：花生肽在化工领域的应用相对有限，但根据其化学性质，它有可能在某些化学反应或合成过程中作为原料或添加剂使用。

• 用法用量：由于化工领域的应用较为专业且具体，因此用法用量需根据具体的化学反应或合成过程来确定。

4. 纺织行业

• 用途：花生肽在纺织行业中的直接应用可能并不常见，但由于其良好的溶解性和稳定性，理论上有可能在某些纺织助剂或后整理剂的生产中作为原料或添加剂使用。

• 用法用量：具体用法用量需根据产品的特性和生产需求来确定，且可能涉及较为专业的技术和工艺。

5. 农业领域

• 用途：花生肽可用作植物生长调节剂，促进植物生长和根系发育。

• 用法用量：一般建议的用量为每亩地使用1-2千克的花生肽溶液，具体用量需根据植物种类和生长阶段进行调整。

6. 饲料行业

• 用途：花生肽可用作动物饲料的营养补充剂，有助于动物的生长和发育。

• 用法用量：一般建议的添加量为每吨饲料中添加2-5千克的花生肽，具体用量需根据动物种类和饲料类型进行调整。