木糖醇
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食品级木糖醇

参考价: 订货量:
30 1Kg

具体成交价以合同协议为准
2024-01-17 20:26:55
945
属性:
供货周期:现货;应用领域:医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药;
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医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药
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产品简介

食品级木糖醇 木糖醇生产厂家 木糖醇厂家
木糖醇原产于芬兰,是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂
在自然界中,木糖醇的分布范围很广,广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中,但含量很低

详细介绍

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中文名称:木糖醇     

木糖醇CAS号:87-99-0   

分子式:C5H12O5   

相对分子质量:152.15

木糖醇性状:本品为外形为白色晶体或白色粉末状晶体。

质量标准:CP2010

 物化性质:白色结晶或结晶性粉末,味甜,甜度相当于蔗糖,极易溶于水,(约160g/100ml), 微溶于乙醇和甲醇,熔点92℃-96℃,沸点216℃,热值为16.72kj/g(与蔗糖相同)。溶于水时吸热,故以固体形式食用时在口中会产生愉快的清凉感,10% 水溶液pH5.0-7.0。

【木糖醇用途】

根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:木糖醇可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料。实际生产中,木糖醇可作为甜味剂、湿润剂使用。用于食品的参考用量为:巧克力,43%;口香糖,64%;果酱、果冻,40%;调味番茄酱,50%。木糖醇还可用于炼乳、太妃糖、软糖等。用于糕点时,不产生褐变。制作需要有褐变的糕点时,可添加少量果糖。木糖醇能抑制酵母的生长和发酵活性,故不宜用于发酵食品

1、食用木糖醇,可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂。

2、木糖醇*的功能,与其它、醇类调和食用,可作为低糖食品的甜味剂。

3、木糖醇口感清凉,冰冻后效果更好,可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。

4、木糖醇具有吸湿性,并且液体木糖醇具有良好的甜味,所以可以代替甘油作烟丝、加香、防冻保湿剂等。

5、液体木糖醇可用在蓄电池极板制造上,性能稳定,容易操作,成本低,比甘油更佳。

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