一、试验原理：

  用于食品中沙门氏菌酶标免疫试验的后增菌培养。

  胰酪蛋白胨、酵母浸粉提供碳源和氮源；D-甘露糖提供能源；磷酸氢二钾为缓冲剂；氯HUA锰、硫酸镁和硫酸亚铁提供必需的微量元素；氯化钠维持均衡的渗透压；吐温80是非离子表面活性剂。

二、培养基配方（g/L）：

三、试验方法：

  1、称取本品36.2g， 加热溶解于 1000ml蒸馏水中，分装于试管中，每管10ml， 121℃高压灭菌15分钟，备用。

  2、制备质控菌液；

  3、把质控菌液加入试管中；

  4、36±1℃培养18-24小时，记录实验结果。

四、结果观察与解释：

  接种以下质控菌株，在36±1℃培养18-24小时：

图1  M-肉汤微生物质控结果

备注：a：肠炎沙门氏菌，b：鼠伤寒沙门氏菌，c：空白对照

五、注意事项:

  注：本培养基高压灭菌后有少量沉淀。

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