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单效蒸发器可以是间歇式、半间歇式或连续分批方式或连续地操作。严格说来，间歇式蒸发器其中加料、蒸发和排放是依次分步进行的蒸发器。这种操作方式是很少采用的，因为它需要足够大的壳体以容纳进料的全部装料，加热元件安放得相当低，以便当体积减少到产品的体积时不能被露出。更为常见的操作方式是半伺歇式，其中进料是连续地加入以维持固定的液面直到整个装料达到后的密度为止。连续分批蒸发器通常具有连续的进料，在至少部分循环范围内连续的排料。一种操作方法是从贮槽循环到蒸发器，再返回原处直到整个贮槽达到所需的浓度为止，于是分批地完成加工。连续式蒸发器基本上是连续地进料和排料，进料和产品的浓度都大体上保持不变。 [
表1 RP6K系列盘管式单效蒸发器主要技术参数
| 型号 | RP6K1 | RP6K3 | RP6K4 |
| 水分蒸发量/（kg/h） 使用真空度/kPa 蒸汽耗量/（kg/h） 冷却水温度/℃ 冷却水耗量/（t/h） 电机总功率/kW 外形尺寸（长×宽×高）/mm | 300 79.2 350 <18 18 5.5 3000×2800×3200 | 700 79.2 1135 <18 36 10 3500×3200×4100 | 1000 79.2 1350 <18 42 10 3600×3400×4500 |
单效增浓降膜蒸发器
单效增浓降膜蒸发器技术参数见表2。
表2 单效增浓降膜蒸发器主要技术参数
| 水分蒸发量/（kg/h） | 2000 |
| 物料处理量/（kg/h） | 5000 |
| 进料浓度/% | 11～12 |
| 出料浓度/% | 16～19 |
| 杀菌温度/℃ | 86～94 |
| 保温时间/s | 24 |
| 蒸发温度/℃ | 65～70 |
| 蒸汽压力/MPa | 0.7 |
| 蒸汽耗量/（kg/h） | 1600 |
| 冷却水耗量/（t/h） | 20（20℃） |
| 装机功率/kW | 20 |
| 设备质量/t | 约3.5 |
| 外形尺寸/mm | 4000×3000×5000 |
| 占地空间/mm | 6000×5000×7000 |
结构特点： 降膜室用不锈钢整体框架式结构，整体高度底，很适用于液态乳车间安装 使用。热压泵抽吸二次蒸汽，节约能源。
设备内装有清洗喷头和CIP内部系统，全封闭平衡缸和酸碱缸，可减少污染与酸碱挥 发。配有工艺流程模拟图的自控箱，清楚地显示设备运行状态，操作方便。 [2]
