自动超声波食品蛋糕切割机可应用于对圆形、矩形、条形等形状的烘焙类食品(蛋糕、乳制品、面团、糕点等)分切，实现其理想的分切效果。

超声波食品切割是一个利用刀具在高频率振动的过程。将超声波振动施加到刀具上可产生几乎无摩擦的切削表面，这将为切割带来许多好处。这种低摩擦的切割表面可以将许多食品干净地切成薄片，而不会产生碎屑。可以切割包含蔬菜，肉，坚果，浆果和水果等物品的食物，内部产品不会变形或移位。低摩擦条件也减少了牛轧糖和其他软糖等产品粘在刀具上的趋势，从而实现了更均匀的切割。由于超声波发生器具有*的过程控制功能，因此只需简单地调整设备参数即可轻松控制超声波食品切割刀的性能。

食品和超声波刀头的正确定位和移动需要自动化的机器。自动化对于实现正确的切割位置、方向和速度至关重要。通常，这些处理系统利用伺服驱动机构来精确控制食品和切割工具的速度及位置。

自动超声波食品蛋糕切割机特征：

1.处理奶油果酱等粘性食品不粘刀，

2.切面平滑且美观·采用全自动产品定位，

3.根据需求进行多功能quan方位切割·

4.可依据事先输入的参数对切割产品进行定位、分切

5.全自动利用超声波进行高效的食品分切，节省人力