民以食为天，因此食品安全是重大的民生问题、社会问题和政治问题。各级党委和政府都应高度重视食品安全工作，应狠抓食品安全管理工作。

安全的食品是“产”出来的，也是“管”出来的，无论是生产还是监管，都离不开科技的支撑。对各类食品生产者而言，要从源头确保食品安全，无违法添加剂，无过度使用农药，无违法使用激素类药物等；对各级监管部门而言，面对数量庞大的经营主体、复杂多样的食品安全风险，必须运用科技手段提升监管效率和水平。解决食品质量问题要依靠科技，保障食品安全同样要依靠科技。因此各地区各级监管机构积极推动在农贸市场、批发市场、食堂、商超、监管机构等单位建立相应的食品安全快速检测实验室。食品安全快速检测实验室已经成为提高监督执法专业水平和执法效率，现场及时发现食品安全隐患的重要手段。食品安全快速检测实验室还使食品安全关口前移，并提高实验室常规检测的针对性。同时，食品安全快速检测实验室也是重大活动保障和应急事件处置工作的重要手段，能快速筛查可疑因子，防止群发性食物中毒发生，为保障国内外重大活动的食品安全提供了坚实的技术支撑。

食品安全快速检测实验室的建设取得成绩斐然，但是当前全国尚未形成统一规范化的食品安全快速检测实验室建设标准，这就带来了一些问题。

1、造成各类市场监管所、食用农产品批发市场、农贸市场、商场超市等食品及食用农产品市场销售环节的食品安全快速检测实验室运行管理、环境设施、管理制度、人员要求、仪器设备、试剂耗材、样品采集、样品检测、后续处理和资料管理等食品安全快速检测实验室建设存在一定的混乱现象；

2、存在市场快速检测效率不高、运行不畅的瓶颈问题；

3、存在对检测项目和批次数、抽样规则、后续处置等流程不规范的问题；

4、由于所购仪器设备不统一，没有指导规范，导致各个食品安全快速检测实验室的仪器设备配置、基础配置、前处理配置等软硬件设施千差万别，甚至个别实验室建设单位都不知道配置什么仪器是必须的，因此会带来财政浪费。

当前，个别省市已经看到问题所在，已经出台了全省的食品安全快速检测实验室建设标准，比如北京、重庆、江西都已经实施了相关标准，湖北省的标准也已经在意见征求阶段，明年也将实施。相信这些地方标准的实施，必将推动食品安全快速检测实验室建设的标准化、规范化。

但是全国性的食品安全快速检测实验室建设标准和其它地方省市食品安全快速检测实验室建设标准均亟待标准化！