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高速变频斩拌机是用于将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状的设备，它是利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。
高速变频斩拌机
高速变频斩拌机特点及配置：
1.采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计合理。
2.整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。
3.本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。
4.主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。
5.刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。
6.选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。
7.转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。
8.刀尖与斩锅的间隙小于2mm.
