细菌微生物几乎存在于各个地方，一般用眼睛是看不到的，要用显微镜才能看见。食品在常温下放置，很快就会受到微生物污染和侵袭。引起食品变质的微生物有细菌、酵母菌和霉菌等，它们在生长和繁殖过程中会产生各种酶类物质，破坏细胞壁而进入细胞内部，使食品中的营养物质分解。食品质量降低，进而使食品发生变质和腐烂。所以就需要专业的检测仪器来检测食品的安全。

ATP检测仪产品简介：ATP生物荧光检测仪是山东霍尔德电子科技有限公司自主研发上市全新升级产品，大屏幕触摸显示屏，代替传统按键。操作采用生物化学反应方法检测ATP含量，ATP拭子含有可以裂解细胞膜的试剂，能将细胞内ATP释放出来，与试剂中含有的特异性酶发生反应，产生光，再用荧光照度计检测发光值，微生物的数量与发光值成正比，由于所有生物活细胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明样品中微生物与其他生物残余的多少，用于判断卫生状况。

ATP检测仪仪器特点：
实 用 性 —— 可根据环境检测需求设定上下限值，做到数据快速评估预警，
通过记录监测表面的相对光单位值(RLU) ,考核环境表面清洁
工作质量。
灵敏度高 —— 10^-15～10^-18 mol。
速 度 快 —— 常规培养法18-24h以上，而ATP只需要十几秒钟。
可 行 性 —— 微生物数量与微生物体内所含ATP有明确的相关性，通过检测ATP含量，可间接得出反应中微生物
数量。
可操作性 —— 传统培养方法需要在实验室由经过培训的技术人员进行操作；而ATP快速洁净度检测操作非常简便，
只需简单的培训即可由一般工作人员进行现场操作。
体验更好 —— 试子套管采用插拔式灵活设计，可定期清洗长期使用，延长仪器寿命。
数据导出 —— 仪器配有上位机软件，通过数据线连接电脑，将储存数据以Excel表格形式输出。