韩国泡菜的辣度检测实验
时间:2024-12-16 阅读:92
泡菜是一种韩国的传统发酵食品,也被称为韩国泡菜。它是由蔬菜用盐腌制,并添加辣椒粉、大蒜、姜、鱼露等作料,经过一段时间的发酵,形成了独特的风味和口感。泡菜是韩国餐桌上不可或缺的道菜肴,也因其美味和营养价值受到了全球范围内的认可和喜爱。目前,泡菜的辣度已经成为了一种国际标准,供应商和消费者可以根据自己喜好的辣度来选择合适的产品。
美国ZP公司生产的辣度快速检测仪,采用辣味传感器技术快速检测辣椒酱、辣椒原材料、辣味汤料及其他含有辣椒素等辣味食品的辣度值。无论是调味汁、粉末还是加工食品,可以简便快捷地确定史高威尔值(通用的辣度的单位:史高维尔SHU)。