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麻油真假鉴别法

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2011/1/21 14:27:43

①用筷子蘸一滴麻油在冷水上，油花薄而大；掺假油的油花小而厚。

②真麻油日照下透明，无沉淀，不分层；掺水油在光照下不透明，有分层，无浓香。

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