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ZYD-DBK-50 食品中吊白块速测管
高级会员第15年
生产厂家北京智云达科技股份有限公司自2005年开始从事食品安全快速检测产品的研发,设有专门的研发机构,建立了一支以食品安全检测、化学分析、计算机软硬件以及光学仪器开发为主的,由多名博士、硕士为核心的高科技人才队伍。研发人员具有较深的理论造诣和丰富的实践经验,是前沿专业技术和应用实践高度结合的研发队伍。同时,通过与中国农大食品学院、北大化学学院、*标准质量中心、疾控中心等高校、科研单位的教授、专家的广泛合作,研发出六大系列食品安全快速检测产品:食品安全快速检测试剂盒、检测箱、食品(农产品)检测仪器、干化学试纸、兽药残留胶体金快速检测卡及抗生素检测试剂盒。公司目前已取得26项计算机软件著作权登记证书,拥有6大类400余种产品及技术。
尤其值得一提的是,在食品*统一部署、卫生部会同有关部门公开征集到的315项“地沟油”检测方法中,本公司与中国农业大学食品科学与营养工程学院联合组建的“食品安全快速检测研究中心”研发的《“地沟油”多参数综合快速筛查方法》,通过专家组论证、盲样考核和综合评价等程序脱颖而出,位列3种可现场使用的快速检测法之一,已正式市场化生产和销售。
同时,公司设有软件部,团队成员具有多年资深的行业背景经验,曾多次参与国家邮政总局、国家*、*等政府行业系统开发建设,并开发了食品安全综合监管信息系统和实验室信息化管理系统,成功应用于工商和食药监系统,获得了广泛好评。公司于2005年创建食品安全行业门户是食品安全领域先进的专业在线媒体和信息服务平台,及时提供食品安全的较早资讯、知识科普、快检技术及产品咨询、食品检测标准在线查询。通过网络为各级政府监管和不同企业自行检验提供动态的食品安全检测解决方案。
北京智云达科技股份有限公司本着“以人为本、服务至上”的经营理念和“厚德载物、诚实创新”的企业精神,愿为政府执法部门、食品生产企业、消费者提供科学、公正、可靠、及时的检测技术服务支撑和*的服务。Z终全面提高食品安全检测的综合能力,减少因食品品质量问题带来的经济损失和食品安全恶性事件的发生,保护广大消费者的食品安全,提升我国食品安全的整体水平。
ZYD-DBK-50 食品中吊白块速测管
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【产 品 简 介】
吊 白 块 是甲 醛合次 硫酸氢钠的俗称。常用于工业漂白剂,还原剂等。又称雕 白 块、雕 bai 粉,易溶于水,是一种强致 癌物质,对人体的肺、肝脏和肾脏损害极大,国家明文规定严禁在食品加工中使用。
“吊 白 块 ”在食品加工中具有漂白、增色、改善食品口感及防腐等作用。有不少个体食品加工者误认为“吊 白 块 ”是传统的食品添加剂,在加工食品过程中盲目添加。也有部分食品生产、销售企业对进货把关不严,使用一些含“吊 白 块 ”的原材料加工食品或直接销售含有“吊 白 块 ”的食品。
吊 白 块 分解产生的有毒 气体可使人头痛、乏力、食欲差甚至导致鼻咽癌等疾病。经常添加的食品主要有:豆腐、豆皮、米粉、鱼翅、糍粑等。
【检 测 原 理】
甲醛次硫酸氢钠在食物中分解成甲 醛、次 硫酸氢钠和二氧化硫。甲醛与显色剂反应生成紫色化合物,与比色卡进行颜色比对,得出甲醛含量。
【检 测 步 骤】
1. 取 1g 剪碎的样品于 10mL 比色管中,加蒸馏水(或纯净水)到 10mL 刻度线,振摇 20 次,静置 5 分钟;
2. 取 1mL 上清液至 1.5ml 离心管中,加入 4 滴试剂 1,4 滴试剂 2,盖塞后混匀,1 分钟后,加 2 滴试剂 3,摇匀,5 ~ 10 分钟内与标准比色卡进行颜色比对。
【结 果 判 断】
颜色相同或相近的比色卡色阶示值乘以 10 即为样品中甲醛含量 (mg/kg)。若颜色超出比色卡标示含量范围,应将样品用纯净水稀释后重新测定,比色结果再乘以稀释倍数即可。
【注 意 事 项】
粉丝、米粉、面粉、馒头、面条、年糕、竹笋、腐竹等食品本底会含有少量的甲醛,大约在 20mg/kg 左右,当样品的检测结果显示甲醛含量大于这一数值时,应检测样品中二氧化硫的含量是否大于国家标准规定值(详见二氧化硫快速检测说明书)来确定样品中是否掺入了吊 白 块 成份。
【储藏条件与有效期】
阴凉干燥处保存,有效期为 1 年。