电子鼻传感器阵列主要由对化学成分灵敏的传感器组成，这些类型的传感器随着不同的气体成分而改变电阻率，从传感器得到的一些信号与当前所测的气体成分相关并且可以用储存的模式识别。
电子鼻使用需要特别注意事项：
►仪器后方的 zero gas1 安装上有效的活性炭过滤器之后才可以开机；
►进样针禁止插入样品内部，尤其是液体样品；
►粉末状样品测试时建议安装滤膜；
►为了保证结果间的可比性，必须确保样品本身的规格、顶空体积、静置时间、温度等影响气
体浓度和挥发性的条件尽可能保持一致；
►活性炭过滤器，大概每半年需要更换；
►滤膜，大概每半年更换；
►机器内部有两个滤膜，大概每一年更换，用户不可以自己操作。
