粗纤维主要集中于谷类的鼓皮、果蔬类的表皮及其纤维组织中，它不是一个确切的化学实体，经典方法测定出的粗纤维以纤维素为主，还有少量的半纤维素和木质素。
纤维素是指食物中不能被消化利用的纤维性物质，大多数来自膳食中的植物性物质。纤维素属于碳水化合物中的多糖，种类包括纤维素、葡聚糖、半纤维素、果胶、树胶等。它们在体内消化吸收极少，但是能促进肠道蠕动，特别是果胶吸水浸涨后增加粪便体积，利于粪便排除。因此是人体生理活动所必须需的食物成分。
粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物。粗纤维食品的主要消费群应该是成年人和老年人，吃的时候也要根据营养学上对于粗纤维的推荐摄入量为准，每人每天20-35克，多吃反而会降低其他营养素的利用率。
本公司意大利VELP-全自动纤维素测定仪用于抽提谷物、食品、饲料等中的粗纤维、酸性和中性洗涤纤维、纤维素、半纤维素、木质素等，检测食品中的总体、可溶、不溶膳食纤维。
优势特点
1.自动加热、消煮、过滤、排废等操作步骤，自动添加酸、碱、蒸馏水、酶和消泡剂；
2.自动化运行中，为了避免过滤时堵塞，系统具有空气反冲功能；
3.2个小时完成一批6个样本的测定；
4.配备彩色图形化手触屏，方便方法设置和操作 ；
5.可实时图形化显示运行状态；
6.保证长期运行的稳健设计；
7.可通过WIFI或网线可以和VELP Ermes云平台连接，可以在不同时间和不同地点对仪器进行监控和控制；
8.遵循多种法规
应用领域
用于抽提谷物、食品、饲料等中的粗纤维、酸性和中性洗涤纤维、纤维素、半纤维素、木质素等，检测食品中的总体、可溶、不溶膳食纤维。
可以应用于：
1.粗脂肪测定(依据Weende方法)
2.中性洗涤剂纤维素和酸性洗涤剂纤维素测定(NDF和ADF，依据Van Soest方法)
3.酸性洗涤剂木质素测定(ADL, 依据Van Soest方法)
4.纤维素的不同组分(纤维质，半纤维素和胶质的测定)
