膳食纤维不仅可以作为食品的添加原料，制作成各种主副、风味以及功能性食品。膳食纤维还可以用来研制成各类可食性包装纸，这种可食用纸在食品方面用途很广。
如用膳食纤维作速食面的佐料纸、微波食品包装纸、糕点的衬纸、包烤白薯等食品的纸、烤肉的垫纸等，可以大减少白色污染，减少木材和纸张的用量。
这种纸用水很容易将其溶化，亦可直接当作食品，还可以研制用压制方法加工成较有韧性的可食用纸。
或制成板状纸来包装食品或用高压压制、制成半透明的溶解膜作为药品的胶囊。
或利用膳食纤维*的调节水分功能，制成水果、插花的保鲜薄膜。
可以利用膳食纤维吸收水分的性能，制成特殊的墙纸，调节室内湿度。
可以利用膳食纤维的吸水性和蓄水性，研制成无土栽培的培养基等等，膳食纤维的确有许多可开发的用途值得我们去进一步研究。
