近红外谷物分析仪采用近红外光谱技术，可以快速、准确地测定谷物中的多个参数，如水分、蛋白质、脂肪、纤维、淀粉等。同时，该设备还具有测量速度快、精度高、操作简便等特点，可以为谷物品质检测提供有力支持。
近红外谷物快速分析仪在谷物收购、储存、加工等各个环节都有着广泛的应用。在收购环节，可以利用该仪器快速测定谷物的主要营养成分，为收购价格提供科学依据。在储存环节，可以利用该仪器对谷物进行品质监控，避免因储存时间过长或温度过高而导致品质下降。在加工环节，可以利用该仪器对谷物进行品种鉴别和质量控制，确保产品的质量和安全。
近红外谷物分析仪可以对谷物样品进行快速、准确的前处理。谷物样品需要经过粉碎、过筛等处理，以便于样品的分离和测量。近红外谷物分析仪可以对样品进行自动化的处理，并且可以进行多种参数的测量，包括粒度分布、水分含量等。
近红外漫反射和透反射，直接测定未经任何处理的原始颗粒、粉液体和膏状样品的多指标参数(如蛋白质、水分、脂肪、灰分、氨基酸、纤维和淀粉等)。波长扫描范围400-2500nm，测试时间<1min，可选择样品杯及附件，满足固体、液体和浆状样品品质的分析。
它采用非破坏性检测技术，不会对谷物造成任何损伤，也不会产生任何有害物质。其次，它具有高效、快速、准确的特点，可以快速测定谷物的主要营养成分和其它参数。第三，它具有便携式设计，方便携带和移动，可以随时随地进行检测和分析。它具有智能化操作和维护方便的特点，可以自动进行校准和故障诊断。
