短程蒸馏是一种基于负压下液体混合物中的沸点差异来分离混合物的方法。当待净化样品混合物在加热时，蒸汽挥发上升进入立式冷凝器，随之被冷媒冷却。这一过程使提取较重分子的速度更快、效率更高。
短程蒸馏装置的应用范围：
1.精细化工：如芳烃油纯化，高分子中间体纯化，羊毛脂提取等；
2.医药领域：例如提取天然维生素AE合成氨基酸及葡萄糖衍生物；
3.食品工业：如精炼鱼油，脱酸，精炼高级醇，混合油分离；
4.其他领域：石油工业，化工，环保。
一套完整的分子蒸馏设备主要包括：分子蒸发器、脱气系统、进料系统、加热系统、冷却真空系统和控制系统。分子蒸馏装置的核心部分是分子蒸发器，其种类主要有3种：
(1)降膜式：为早期形式，结构简单，但由于液膜厚，效率差，当今世界各国很少采用；
(2)刮膜式：形成的液膜薄，分离效率高，但较降膜式结构复杂；
(3)离心式：离心力成膜，膜薄，蒸发效率高，但结构复杂，真空密封较难，设备的制造成本高。为提高分离效率，往往需要采用多级串联使用而实现不同物质的多级分离。
