菌种的培养一般是按照下面几种方式进行培养，1. 取出菌种培养物，将其接种到含有培养基的培养皿中。2. 在恒温摇床上进行培养，温度、时间和培养方式需要根据不同菌种而定。3. 筛选出生长良好、纯度高的菌种，进行后续处理。接着进行菌种的冷冻，快速冷冻一般采用使用液氮浸泡法或酒精浴法。也可以直接菌种直接上载到冻干盘内在冻干机内直接预冻，然后经过一次升华二次升华，最后菌种经过冻干后出仓，一般冻干时间大约在40小时左右。为了提高冻干效率可采用离心得到菌泥，然后在添加一定比例的冻干保护剂在进行冻干，糖类物质对菌体冻干保护效果较好。
菌种冻干机的特点：性价比高，整机性能稳定，菌种冻干机可连续长时间运行，配置国外品牌大冷阱，大真空泵，后续维护简单。 一般一平米冻干机可冻干菌泥约10公斤，一般菌种冻干批量生产可选择2-10平冻干机，可提供菌种冻干工艺配方开发。
