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酸奶机摆放的位子很重要

常州市金坛晨阳电子仪器厂

2015/9/14 10:44:02

用酸奶机做酸奶,酸奶机摆放的位子被很多人有所忽略,其实摆放的位子很重。酸奶机有加热发酵功能。酸奶机有冷藏保鲜功能。

1:摆放的位子四周不能有热源。

2:要避免阳光直射。

3:酸奶机后面离土墙要保持大于30公分距离,以便于工作时,冷凝器通风可直通不受阻。

4:环境温度不超过-10-28度zui宜。

5:酸奶机顶部不宜堆放其它杂物。

6:酸奶机摆放的位子四周不宜有高频炉等信号强的电器设备。以防酸奶机电脑板信号乱码。

 160L全自动酸奶机,是一种具有灭菌、发酵、冷却凝固、冷藏等四个功能,用来将鲜牛奶制成固体酸奶的机器。它由箱体、箱门、工作室、压缩机组、循环风扇、紫外线灯及控制系统所组成。工作室中装有用来盛放奶杯的网架。

一:特点

1 箱体的隔热材料采用聚胺酯现场发泡的泡沫塑料,对外来热(冷)源有较强的抗*力。
2 内腔采用不锈钢制作,有较强的抗腐蚀能力。
3 全玻璃式箱门方便观察工作内腔。
4 保护制冷压缩机,控制线路设计有断电保护和2分钟延时功能。
5 温度自动控制,采用液晶显示器显示数字,直观清晰。

   本酸奶机有四大特点:一是循环风走向合理,箱内各处奶杯的受热(受冷)程度比较均匀,各奶杯内的温差比较小,有利提高酸奶率。二是发酵时间是根据环境温度、牛奶初始温度和箱内牛奶存放量自动换算而成,而不是由很粗略的春夏秋冬季节来决定,更加科学合理,且操作可更方便。三是采用数字显示,不仅美观大方,而且在运行中可见到很多提示,以利用户及时了解运行动态。四是箱体采用整体发泡和铝合金内胆,美观、节能、耐用。

   根据酸奶生产流程,本酸奶机的程序分为待机、发酵、冷凝和冷藏等四个阶段。其中待机就是通电而不运行,为接下来的发酵作准备工作。例如此时可进行紫外线灭菌工作,然后堆放酸奶杯等。发酵是指加热升温和恒温,以zui快速度使箱内所有奶杯内的温度升至39度以上,45度以下,并恒温6-8小时,完成发酵过程。冷凝是将发完毕的高温酸奶冷却18度以下,使固体酸奶具有足够硬度,且使口感清凉。冷藏是将已冷凝的酸奶继续降温冷藏。只要进入发酵程序,以后的过程全部自动进行:当发酵时间到达时会自动切换到冷凝程序(阶段);而当箱内空气温度至15度时(酸奶温度应为18度左右时)又会自动切换到冷藏程序(阶段)。应该说明,冷凝和冷藏是制冷,其中冷凝是连续制冷,冷藏是低温恒温控制(间歇制冷)

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