香菇酱胶体磨，香菇酱粉碎机，是透过胶体磨定、转齿之间的间隙（间隙可调）时受到强大的剪切力、摩擦力、高频振动等物理作用，使物料被有效地乳化、分散和粉碎，

香菇酱胶体磨的视频http://v.youku.com/v_show/id_XOTI5NjQ3NDc2.html （香菇酱研磨分散机）

香菇酱是香菇酱是以香菇为主要原料，再配以黄豆酱、调和油、五香粉、姜、盐、白砂糖等配料调和而成的即食调味品。

可以用到其他的酱料   豆瓣酱  花生酱   辣酱酱  等等

香菇酱的眼膜效果 

影响研磨粉碎结果的因素有以下几点

2 胶体磨磨头头的剪切速率  （越大，效果越好）

3 胶体磨头的齿形结构（分为初齿，中齿，细齿，超细齿，约细齿效果越好）

4  物料在研磨腔体的停留时间，研磨粉碎时间（可以看作同等的电机，流量越小，效果越好）

5 循环次数（越多，效果越好，到设备的期限，就不能再好）

线速度的计算

剪切速率的定义是两表面之间液体层的相对速率。

剪切速率 (s-1) =          v  速率 (m/s)  
                            g 定-转子 间距 (m)

由上可知，剪切速率取决于以下因素：

转子的线速率

在这种请况下两表面间的距离为转子-定子 间距。
IKN 定-转子的间距范围为 0.2 ~ 0.4 mm 

香菇酱

的细化作用一般来说要弱于均质机，但它对物料的适应能力较强（如高粘度、大颗粒），所以在很多场合下，它用于均质机的前道或者用于高粘度的场合。在固态物质较多时也常常使用胶体磨进行细化。 

       CM2000系列是专门为胶体溶液生产所设计，特别是那些需要很好乳化和分散效果的胶体生产。CM2000的线速度很高，剪切间隙非常小，这样当物料经过的时候，形成的摩擦力就比较剧烈，结果就是通常所说的湿磨。定转子被制成圆椎形，具有精细度递升的三级锯齿突起和凹槽。定子可以无限制的被调整到所需要的与转子之间的距离。在增强的流体湍流下，凹槽在每级都可以改变方向。高质量的表面抛光和结构材料，可以满足不同行业的多种要求。

     三级错齿结构的研磨转子，配合精密的定子腔。此款立式胶体磨比普通的卧式胶体磨的速度达到3倍以上,zui小的转速可以达到14000RPM。所以可以达到更好的分散湿磨效果。

香菇酱的

1 表中上限处理量是指介质为“水”的测定数据。

2 处理量取决于物料的粘度，稠度和zui终产品的要求。

IKN 的特点 

·        结合优良的研磨效果的高吞吐量

·        定制不同的研磨刀头，实现多种研磨剪切速率

·        为减少颗粒大小的控制，可无限调整定子/转子之间的间隙设置

·        IKN胶体磨CM与生产系统的密实度作为机器联机设计的结果。

·        适合于粘度高达50,000 mPas的各种粘度范围的物料

·        能在高达16 bar的压力下操作

·        容易扩大规模生产，从实验室机器CM开发到生产机器CM

·        所有接触液体的部件为316L或316Ti不锈钢

·        具有耐磨材料的高性能机械密封密封

·        高质量的表面处理，便于清洗

·        可根据要求提供其他材料和表面处理

·        机器可自动排水， 具有CIP和SIP功能

·        噪音低

·        根据符合EHEDG（欧洲卫生工程设计集团）准则制造

·        符合3A卫生和认证

IKN