焦磷酸二氢二钠厂家 食品级焦磷酸二氢二钠生产厂家 焦磷酸二氢二钠价格
中文名称：焦磷酸二氢二钠

 英文名称：Disodium dihydrogen pyrophosphate

 别名：酸性焦磷酸钠

 分子式：Na2H2P2O7

 分子量：221.94

 质量要：质量标准（GB10620―1989）

 含量（a2H2P2O7?12H2O）/%≥95.0

 水不溶物/%≤1.0

 重金属（以Pb计）/%≤0.002

 砷（以As计）/%≤0.0003

 氟化物（以F计）≤0.005

 pH值4.0±0.5

 性质：白色结晶性粉末，相对密度1.862，加热到220℃以上分解成偏磷酸钠。易溶于水。

功能水分保持剂、PH调节剂、金属螯合剂。本品为酸性盐，一般不单独使用。常与焦酸钠（碱性盐，与肉中蛋白质有特异作用，可显著增强肉的持水性）混合使用。本品与碳酸氢钠反应生成二氧化碳，可以用作快速发酵粉的原料。可作为食品添加剂食用。

   各个食品中使用量：

   装饰糖果（如工艺造型、或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁使用量: 5.0g/kg

   面糊（如用于鱼和禽肉的托面糊）、裹粉、煎炸粉使用量: 5.0g/kg

   杂粮粉使用量: 5.0g/kg

   其他杂粮制品（仅限冷冻薯条、冷冻薯饼）使用量: 1.5g/kg

   面包使用量: 3.0g/kg

   饼干使用量: 3.0g/kg

【焦磷酸二氢二钠】包装和贮存条件：

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。