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肉制品增脆剂生产厂家
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详细信息
肉制品增脆剂厂家 食品级肉制品增脆剂生产厂家 肉制品增脆剂价格
产品功效：增加肉制品、鱼类炼制品及各类腌菜的结着性、弹性及脆度，并延长货架期。
使用范围:鱼丸、鱼浆、鱼板、猪肉丸、红肠、热狗等鱼、肉类炼制品及各类腌菜
使用方法：使用方法:先以适量肉弹素散布于鱼肉一起擂溃，然后才添加盐、粉、水、鲜味素等。如先添加食盐再添加肉弹素会降低其功效。
使用量：5g/kg
高弹素主要成分聚磷酸盐
高弹素特性:增加肉制品,鱼类炼制品的结着性,弹性及脆度,并延长货架期.
使用范围:鱼丸、鱼浆、鱼板、猪肉丸、红肠、热狗等鱼、肉类炼制品。高弹素用于制作鱼丸、撒尿牛肉丸、肉丸等，可是成品弹性十足，成型好，不易浑汤。
高弹素使用方法：先以适量高弹素散布于鱼肉一起擂溃，然后再添加盐、粉、水、鲜味素等。如先添加食盐，再添加高弹素，会降低效力。
高弹素 建议用量：0.1%-0.5%
【高弹素】包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
