虾青素的生产厂家

一、简介

【中文名称】: 虾青素

【英文名称】: Astaxanthin

【成分含量】: 虾青素粉末 1% - 5%

【分子式】: C40H52O4

【分子量】: 596.85

【CAS】: 472-61-7

二、性状

暗红色粉末，在油脂溶液中呈橙红色。耐热性强，耐光性差。溶于乙醇和油脂不溶于水，属类胡萝卜素，但不能转化为维生素A。 

三、用途

生物来源：天然虾青素的生物来源一般有3种：水产品加工工业的废弃物、红发夫酵母(Phaffiarhodozyma)和微藻(雨生红球藻)。其中，废弃物中虾青素含量较低，且提取费用较高，不适于进行大规模生产。天然的红发夫酵母中虾青素平均含量也仅为0．40%。 

虾青素主要应用于饲料工业,可用作鲍鱼、鲟鱼、鲑鱼、虹鳟鱼、真鲷、甲壳类动物及观赏鱼类和各种禽类、生猪的饲料添加剂。 

虾青素是一种断链抗氧化剂。具有*的抗氧化能力，可以清除二氧化氮、硫化物、二硫化物等，也可降低脂质过氧化作用，有效的抑制自由基引起的脂质过氧化虾青素。 同时，有抑制肿瘤发生，增强，清除体内自由基等多方面的生理作用，对紫外线引起的皮肤癌有很好的效果，对糖尿病引起的眼病也有防治作用，在保健品、医药、化妆品、食品添加剂以及水产养殖等方面具有广阔的应用前景。 

虾青素除利用生物提取法获得外，也可用化学合成法，也可利用藻类、细菌、酵母等生产。此外应用DNA重组技术构建高产虾青素基因工程也在研究中。 

自然虾青素的生物来源一般有3种：水产品加工工业的废弃物、红发夫酵母(Phaffiarhodozyma)和微藻(雨生红球藻)雨生红球藻被认为自然界中生产自然虾青素的好生物，因此，利用这种微藻提取虾青素物具有广阔的发展前景

虾青素的生产厂家