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SGF Profiling 布鲁克 JuiceScreener 果汁筛选分析仪
布鲁克公司
生命科学和分析系统的技术提供商
在 50 多年的发展历程中,布鲁克始终致力于开发和生产性能强大的测量仪器,为我们客户的研究和行业发展铺平了道路。如今,布鲁克已经成为重要的分析技术提供商。全球超过 6,000名员工不断努力满足客户需求,扩展科学、工业和医疗分析的范围。
核磁共振(NMR)的传统
布鲁克由核磁共振(NMR)先锋人物 GüntherLaukien 创办,布鲁克的传统与 核磁共振(NMR) 波谱紧密相关。20 世纪 60 年代,布鲁克是一家为科学和工业领域生产商用脉冲核磁共振(NMR)波谱仪的公司,从而为开发现代材料和以核磁共振(NMR) 为基础的医疗进步奠定了坚实基础。
始终如一的正确解决方案
时至今日,布鲁克仍旧保持其*的技术专长,并坚持追求为所有分析任务提供最佳解决方案的目标。布鲁克的产品组合涵盖了所有先进的测量技术,从用于日常任务的常规分析系统到研究系统。
支持技术
这些出色的技术能力可以最大限度帮助客户克服所面临的时间、预算和性能限制,从而提高工作效果。布鲁克的个性化全面服务方案可以为客户提供支持,实现最佳工作效果并帮助其专注于核心业务。
布鲁克 JuiceScreener 果汁筛选分析仪,果汁筛选分析服务
SGF Profiling
SGF Profiling™为一种基于核磁的水果果汁筛选方法,它是Bruker BioSpin GmbH和SGF International e.V.联合研发的结果。对于每一种果汁,几分钟内采集一个数据列,同时评估与质量和可靠性相关的大量参数。
布鲁克 JuiceScreener 果汁筛选分析仪特点
包括评估和报告在内的400兆核磁自动按键NMR解决方案。
可靠的筛选方法,提供靶向和非靶向的多标记物分析
统计分析基于从世界各地生产线获取超过1万6千种参考果汁的大量核磁图谱数据库,并定期更新。
定向分析:参考A.I.J.N. 和NMR分布,同时绝对量化相关有机物。
非靶向分析:核磁图与对应的参考图谱组做比较,自动监测浓度偏差(甚至对于未知化合物)。
分类分析,如测定水果产地(见规格表)。
测定水果含量(监测加入的水,氨基酸或糖
统计分析
靶向性和非靶向性多标记分析
Verification models are used for the non-targeted analysis of even unknown compounds
自旋指纹筛选提供标准的靶向性多标记分析,其中包含以下各项的绝对定量:
糖分(葡萄糖、果糖、蔗糖)
主要果酸(柠檬酸、苹果酸、异柠檬酸、奎宁酸)
易腐性指标(乙醇、富马酸、乳酸、HMF)
流程控制参数(半乳糖醛酸、氯)
此外,该技术允许采用非靶向性多标记方法,该方法则基于上百种化合物的浓度差异同步评估。相比靶向性标准分析常规,它可以检测出意外成分的存在,从而检测出未知欺诈。
光谱数据库
在广泛的光谱数据库基础上进行筛选,该数据库包括来自主要正宗果汁的上千种 NMR 光谱。目前,该数据库含有约 40 种不同的水果,来自全球 50 多个产地。此外,该数据库还允许访问上百种小分子化合物,以便进一步分析未知成分。
按键式常规程序
自旋指纹筛选是全自动按键式常规程序,无需操作人员之间的互动。从样品条码注册、配制和处理到数据捕获和统计评估,所有步骤都在 Bruker 实验室信息系统 SampleTrack™ 的控制之下。
报告
定量
自旋指纹筛选提供超过 30 种成分的绝对浓度,这对果汁评估非常关键。数值与参考标准相比较,出现偏差则表示特征质量存在问题,例如添加了糖分。
样品分类
样品分类有助于进一步区分类似的水果类型,例如橙子、血橙和柑橘。更专业的模型甚至可以分辨纯果汁和稀释果汁,并且能确定原产地。
验证
进行样品分类后,单变量和多变量验证可提供更多的信息,例如相比参照组别的意外偏差。回归分析 基于定型数据集的回归分析可评估额外的参数,例如滴定酸度。
水果成分估算
最终报告中还包括水果成分的估算
SGF Profiling archives all results in the form of a standardized sample quality report