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固体饮料生产出厂检验设备
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固体饮料生产许可证审查细则及出厂检验设备
《关于发布饮料产品生产许可证审查细则(2006版)通知》(2009年1月14日国质检食监函〔2009〕19号)
《关于印发食用植物油等26个食品生产许可证审查细则的通知》(2006年12月27 日国质检食监〔2006〕646号)
实施食品生产许可证管理的饮料产品是指经过定量包装的,供直接饮用或用水冲调饮用的,乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品,不包括饮用药品。包括瓶(桶)装饮用水类、碳酸饮料(汽水)类、茶饮料类、果汁和蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、特殊用途饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类(非果蔬类的)、风味饮料类及其他饮料类。
实施食品生产许可证管理的饮料产品共分为7个申证单元,即瓶(桶)装饮用水类;碳酸饮料(汽水)类;茶饮料类;果汁及蔬菜汁类;蛋白饮料类;固体饮料类、其他饮料类。
在生产许可证上应当注明产品名称、申证单元及产品品种,如:饮料[瓶(桶)装饮用水类(饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水)、碳酸饮料(汽水)类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类]。饮料产品生产许可证有效期为3年,其产品类别编号为0601。
一、发证产品范围
实施食品生产许可证管理的固体饮料产品是指以糖、乳或乳制品、蛋或蛋制品、果汁或植物提取物等为主要原料,添加适量的辅料或食品添加剂制成的固体制品(不包括烧煮型咖啡)。
二、固体饮料企业出化验检验设备
(一)无菌室或超净工作台;(二)灭菌锅;(三)微生物培养箱;(四)生物显微镜;(五)定氮装置(适用蛋白型固体饮料);(六)干燥箱;(七)分析天平(0.1mg);(八)天平(0.1g)。配套仪器:恒温水浴锅,菌落计数器
三、检验项目:发证检验、监督检验和出厂检验按下列表中列出的相应检验项目进行。出厂检验项目注有“*”标记的,企业应当每年进行2次检验。
固体饮料产品质量检验项目表:
序号 | 检验项目 | 发证 | 监督 | 出厂 | 备注 |
1 | 感官 | √ | √ | √ | |
2 | 净含量 | √ | √ | √ | |
3 | 蛋白质 | √ | √ | √ | 蛋白型固体饮料项目 |
4 | 水分 | √ | √ | √ | |
5 | 苯甲酸 | √ | √ | * | 其他防腐剂根据产品使用状况确定 |
6 | 山梨酸 | √ | √ | * | |
7 | 糖精钠 | √ | √ | * | 其他甜味剂根据产品使用状况确定 |
8 | 甜蜜素 | √ | √ | * | |
9 | 着色剂 | √ | √ | * | 根据产品色泽选择测定 |
10 | 总砷 | √ | √ | * | |
11 | 铅 | √ | √ | * | |
12 | 铜 | √ | √ | * | 可可粉固体饮料除外 |
13 | 菌落总数 | √ | √ | √ | |
14 | 大肠菌群 | √ | √ | √ | |
15 | 霉菌 | √ | √ | * | 可可粉固体饮料除外 |
16 | 致病菌 | √ | √ | * | |
17 | 标签 | √ | √ |