海藻酸钠增稠剂食品级海藻酸钠食品级海藻酸钠增稠剂耐酸褐藻酸钠肉丸凝固剂海带胶海藻酸钠增稠稳定剂海藻胶褐藻酸钠粉末面制品增筋剂食品级海藻酸钠增稠剂水精灵水球海蜇丝原料CAS:9005-38-3

型号：食品级  包装：25公斤牛皮纸袋（内衬聚乙烯袋） 性状：白色粉末

CAS:9005-38-3   用途：增稠剂，凝固剂，稳定剂

【产品名称】海藻酸钠【分子式】（C6H7O6Na）n 【产品分子量】198.11

【产品用途】【海藻酸钠】作用： 海藻酸钠，一种多糖，具有所需的稳固性、溶解性、粘性和安全性。

海藻酸钠增稠剂用途：稳定剂；增稠剂；乳化剂；分散剂；胶凝剂；被膜剂；悬浮剂。

应用领域 食品用：冰淇淋、饮料、仿形食品、

饲料用：饲料粘结剂、宠物食品粘结剂

化妆品用：面膜，化妆品增稠稳定剂

工业及其他：印花糊料、水处理、农业、电焊条、造纸、陶瓷

海藻酸钠增稠剂用途：

   1、海藻酸钠用作纺织品的上浆剂和印花浆，同时作为增稠剂、稳固剂、乳化剂大量应用于食品工业中

   2、海藻酸钠作乳化稳固剂和增稠剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。

   3、海藻酸钠可做稳固剂；增稠剂；乳化剂；分散剂；胶凝剂；被膜剂；悬浮剂。

海藻酸钠1.用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品，如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性，可作为上乳制饰品覆盖物，可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。 

2.海藻酸钠用于色拉(一种凉拌菜)调味汁，布丁(一种甜点心)、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂，以提高制品的稳定性质，减少液体渗出。 

3.在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性，使其拉力强、弯曲度大、减少断头率，特别是对面筋含量较低面粉，效果更为明显。在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠，可改善制品内部组织的均一性和持水作用，延长贮藏时间。在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层，改进香味逸散，提高熔点的性能。 

4.海藻酸钠可做成各种凝胶食品，保持良好的胶体形态，不发生渗液或收缩，适合用于冷冻食品和人造仿型食品。还可用来覆盖水果、肉、禽类和水产品作为保护层，与空气不直接接触，延长贮藏时间。还可作为面包的糖衣、加馅填料、点心的涂盖层、罐头食品等自凝形成剂。在高温、冷冻和酸性介质中仍可维 持原有的形体。还可代替琼胶制成具有弹性，不粘牙，透明的水晶软糖。

作为饮料/乳品等的增稠剂海藻酸钠在增稠方面有优势：海藻酸钠良好的流动性，使得添加后的饮品口感柔滑；并且可以防止产品消毒过程中的黏度下降现象。