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植物油脂烟点测定仪

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浙江托普仪器有限公司

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凯氏定氮仪、脂肪测定仪、粗纤维测定仪、核磁共振含油率测定仪、谷物硬度计、农药残留速测仪等;

    浙江托普仪器有限公司坐落于美丽的西子湖畔,国家重点旅游城市——杭州市,是一家集科、工、贸为一体的综合型*。公司主营业务是研发、生产和销售应用于土壤、气象、种子、植物生理、环境、粮油食品等农业生态和食品领域检测仪器仪表,为农业、林业、气象、水利、环境、农产品检测等相关领域提供综合解决方案。多年来,公司研发生产了百余种农业*仪器和相关集成系统方案,产品销往全国各地及欧洲、东南亚、非洲等地。在国内已形成系列产品Z齐全、专业化程度Z高、系统软件集成Z丰富,并具有多项自主知识产权的农业*仪器研发、生产基地。



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公司已*通过IS09001:2008质量管理体系认证,并始终坚持以“质量*、诚信*、服务为本”的经营理念,除了为客户提供优质的产品外,还提供更多的增值服务,根据客户需求,为客户提供全程方案咨询、产品选型、专业采购、行业动态等各种优质完善的服务。公司先后建立中国种子检验仪器网( www.seed17.net)、中国粮油仪器网(www.grainyq.com)、托普仪器网(www.*7.net)和植保仪器网( www.zhibao17.com),为农业工作者建立了网上信息获取和交流的平台。

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                                 公司服务热线:0571-87515059    公司售后服务专线:400-672-1817 

详细信息

不同品级的食用油脂的质量指标不同, 除了大家比较熟悉的油脂的传统质量指标(气滋味、透明度、 色泽、280 ℃加热试验、水分及挥发物、杂质、酸值、过氧化物、不皂化物及残皂量等)之外, 在高级烹调油的国家标准中增加了新的指标——烟点,色拉油增加了烟点和冷冻试验两项指标。低烟点的油脂在煎炸食品及烹饪过程中, 油烟较大,不但污染环境,而且影响食品风味和操作者的健康。烟点的检测传统是使用目视法进行测定分析,但是目视法在测定过程中受到人为地因素影响比较大,导致测定的结果误差比较的大,为了降低测定的误差,根据相应的标准研制了烟点测定仪,该款仪器的测定精度等均符合相应的标准,同时在国家标准GB/T20795-2006《植物油脂烟点测定》第5条"第二法目视测定方法",而把植物油脂烟点测定仪定位*测定方法。适用于质量监督、进出口检验、油脂加工、油脂储运、食品加工、科研、农业育种、学校等需对植物油脂烟点测定的部门。

使用油脂烟点仪来进行测定的烟点结果比目视法时间少, 准确度高,而且该仪器重现性好、自动化程度高、操作时间少,可连续多次进行测定, *克服了人工观察烟点的测定误差, 保证了测试数据的准确可靠, *地满足了各企业和相关机构的需要。植物油脂烟点测定仪在测定的过程中试验误差≤2℃,为了降低测定过程中的人为误差,zui终结果的输出方式主要有两种形式,分别是目视温度计和数字显示,在适当的环境中操作对于仪器的寿命有一定的延长作用,同时还能够提高测定的精度,烟点仪的工作环境则是:温度(0~40)℃,相对湿度≤80%RH。适用于质量监督、进出口检验、油脂加工、油脂储运、食品加工、科研、农业育种、学校等需对植物油脂烟点测定的部门。

然而在日常生活中一味的追求高烟点也并不是*好的,因为优质的油料及正常的油脂制取和加工过程能够得到质量较好的较高烟点的油脂,但在非正常条件下, 如油料储存过程中的变质,或油料、油脂在加工过程中局部高温,都会影响油脂的烟点、色泽、风味和透明度。所以使用烟点来进行评判油料的品质是不行的,但是在现在还是要进行油脂烟点的测量,虽然他不能*的准确的来进行判断油料的品质但是在某些程度上还是有一定的影响。

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