淀粉及淀粉制品出厂检验设备

实施食品生产许可证管理的淀粉是指以谷类、薯类、豆类为原料,不经过任何化学方法处理,也不改变淀粉内在的物理和化学特性加工制成的食用淀粉,包括谷类淀粉、薯类淀粉和豆类淀粉。

实施食品生产许可证管理的淀粉制品是指以谷类、薯类、豆类或以谷类、豆类、薯类食用淀粉为原料,经清洗、磨碎、分离、和浆、干燥、成型等工序加工制成的淀粉制品,包括粉丝、粉条、粉皮。

淀粉及淀粉制品的申证单元为2个:淀粉,淀粉制品。

产品相关标准
GB/T 8883-1988《食用小麦淀粉》;GB/T 8884-1988；《食用马铃薯淀粉》;GB/T 8885-1988《食用玉米淀粉
GB 19048-2003《原产地域产品龙口粉丝》;GB 2713-2003《淀粉制品卫生标准》;备案有效的企业标准。

淀粉及淀粉制品出厂检验设备

(一)淀粉。
1.天平(0.1g);2.分析天平(0.1mg);3.干燥箱;4.磁力搅拌器;5.马弗炉;6.透明板;7.分样筛(100目)。

(二)淀粉制品。

1.分析天平;2.干燥箱。
即食类淀粉制品还应下列出厂检验设备:
1.天平(0.1g);2.灭菌锅;3.微生物培养箱;4.生物显微镜;5.无菌室或超净工作台。