JFZD300型电子粉质仪是测试小麦粉面团流变学特性的专用仪器，也是当前我国国内各级质量检测机构进行小麦粉品质分析应用最为广泛的仪器之一，可以为小麦育种、制粉企业配麦配粉、保证产品质量稳定、以及指导新产品的开发利用等方面提供重要信息。

粉质仪技术参数：
1、 揉面钵：300g型揉面钵或 50g(50g 型揉面 钵)，程序识别钵型并自动调用相应程序，无需操作者选择
2 、软件运行系统：win7、win10等64位操作系统
3 、计算机接口方式： RJ45以太网接口，支持10M/100M自适应网络连接速度,适合数据远距离传输；也可连接无线路由器，实现数据的无线传输
4、程序具有粉质曲线带宽调整功能，保证粉质曲线带宽符合一般要求
5、所有原始数据可导出为Excel文件供用户数据交换、用户可用其他工具重现拉伸图和实验数据
6、程序可导入Excel格式数据文件文件，实现粉质实验数据的交换、共享，方便查阅对比
7、 过载保护功能：搅拌扭矩超过1000FU时报警并停机，保护仪器和人员的安全
8 、多重安全保护措施：双按钮启动，开盖停机
9、 转矩测定方式：动态电子扭矩传感器，传感器精度 C3 级
10、同时显示最多至12个粉质图，方便比较其细微差别
11、 数据格式：分析结果保存为sqlite数据库格式，查阅方便
12、自动绘图：智能程序感应仪器动作，自动启动绘图
13 、主搅拌叶片转速：(63±1)r/min
14、 主、副搅拌叶片转速比：1 :1.5
15、 单位转矩：300g钵:（9.8±0.2）mN ▪ m/F.U；
16 、坐标范围：横坐标0-45min,；纵坐标0-1000FU
17、横坐标速度： 10mm/min
18 、揉面钵工作温度：(30±0.2)℃
19 、水浴最大压力 340mbar，最大流量 15L/min;300g揉面钵，水流速不低于2.5L/min
20、单位转矩：300g 揉面钵 9.8±0.2mN ·m/FU或50g 揉 面钵 1.96±0.04mN ·m/FU选配
21、样品量：300g(配300g型揉面钵)或 50g(50g 型揉面 钵选配)
22、电源：AC220V 50Hz，电机功率：0.2Kw
23 、制造厂家需提供国家标准合格产品证书、中国科技创新金奖证书、3A信用等级证书、9001质量管理体系认证证书、环境管理体系认证证书和计算机软件著作权登记证书

电子式粉质仪的典型应用

⑴ 评价面粉吸水能力。

⑵ 通过检测面团流变学特性，评价面粉筋力强度（形成时间、稳定时间、弱化度、粉质质量指数）。

⑶ 确定小麦品质及其面粉的适宜用途。

⑷ 面粉厂制粉过程小麦、面粉品质的监测和控制。

⑸ 食品厂控制面粉品质，确定合理生产工艺。

⑹ 同样适用于黑麦面粉或其他特殊行业如巧克力、口香糖等。

由粉质图可得出如下参数用于评价面粉的筋力强度：
·吸水量 面团大稠度值达到500FU时的加水量,单位：mL/100g
·形成时间 从加水始至粉质曲线达到大稠度时的时间间隔，单位：分钟
· 稳定时间 粉质曲线的上边沿与500FU 标线两次相交的时间间隔，单位：分钟
·弱化度 粉质曲线中间值自峰值至12分钟时衰降的高度，单位：单位（FU）
·质量指数 粉质曲线从加水始至达到大稠度并衰降30FU处时间轴坐标长度，单位：mm

1、标准配置含主机和300g揉面钵，50g揉面钵为选配另购需加货款，具体配置以协议为准

2、标准配置含恒温水浴槽和软件，计算机用户自备或由供应商代购，具体配置以协议为准