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酪蛋白酸钾 葡萄酒澄清过滤剂 具有良好的溶解力
酪蛋白酸钾矿物质补充剂产品描述:酪蛋白酸钾是将酪蛋白通过酸度调节、中和、干燥制成的乳蛋白。主要功用是澄清葡萄酒或葡萄浆,同时对于处理已变色和高氧化葡萄酒,具有很强的效果。此外,在很多情况下它也能够去除异味。
酪蛋白酸钾理化指标
感官 乳白的粉末,无嗅、无特殊气味
灰分 ≤3.0%
重度溶解度 ≥99.%
蛋白质(以干基计) ≥96.%
脂肪 ≤3.0%
水分 ≤6.0%
钾 ≤2.0%
乳糖 ≤0.5%
PH 6.5-7.0
细菌总数 ≤5000 cfu/g
酵母菌 ≤50 cfu/g
霉菌 ≤50 cfu/g
大肠杆菌 ≤10 cfu/100g
酪蛋白酸钾矿物质补充剂功能特性:酪蛋白酸钾具有良好的溶解力和乳化力。它含多种氨基酸和微量元素,既是营养增补剂和蛋白质来源又是增稠剂和乳化稳定剂,酪蛋白酸钾可以作为食品原料。它可以用来是澄清葡萄酒或葡萄浆,它也能够去除异味,等。
包 装:25千克袋装,内有聚乙烯无毒塑料内衬包装袋,外用复合包装袋,净重25千克
储 存:储藏于凉爽干燥的条件下,防止潮湿发霉
保质期:在适合的储藏条件下,自生产日起两年
应用于葡萄酒澄清/过滤、低钠食品、药物、、冷冻乳制品、甜点、人造干酪等。