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药用级阿拉伯胶粉使用方法
阿拉伯胶浅白色至淡黄褐色半透明块状,或为白色至橙棕色粒状或粉末。无臭,无味。在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体,溶解度约50(W/V),不溶于乙醇。与明胶或清蛋白形成稳定的凝聚层。用酸性醇使其沉淀,则得游离阿拉伯酸。
使用* GB 2760-96:各类食品,GMP。
FAO/WHO(1984,g/kg):青刀豆和黄刀豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豌豆等罐头10(产品中含奶油或其他油脂者);加工干酪制造8;酸黄瓜500;胡萝卜罐头10;稀奶油5(仅用于巴氏杀菌掼奶油或掼打用的高温杀菌稀奶油和稀奶油);冷饮10。
FDA,§184.1330(2000):饮料和固体饮料2.0;胶姆糖5.6;糖食与糖霜12.4;乳制品1.3;油脂l.5;明胶、布丁和馅料2.5;硬糖、止咳糖46.5;果仁制品8.3;冷冻甜食6.0;小吃食品4.0;软糖85.0;其他食品1.0。
FEMA(mg/kg):软饮料330;冷饮430;糖果410;焙烤食品460;凝胶食品和布丁840;胶姆糖740~2800;蛋白酥皮750~7000;糖浆210~240。
食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准
生产方法 从阿位伯胶树(Acacia senegal)或亲缘种金合欢属树的茎和枝割流收集胶状渗出物,除去杂质后经干燥并粉碎而成。
药用级阿拉伯胶粉使用方法
黄原胶和阿拉伯胶 黄原胶在口服和局部药物制剂、化妆品以及食品中广泛用作助悬剂和稳定剂,阿拉伯胶主要在口服和局部药物制剂中作为助悬剂和乳化剂,也用作片剂的粘合剂。
黄原胶又称黄胶、汉生胶,黄单胞多糖,是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖,由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料,经好氧发酵生物工程技术,切断1,6-糖苷键,打开支链后,在按1,4-键合成链组成的一种酸性胞外杂多糖。主要组成是由D-葡萄糖、D-甘露糖和D-葡萄糖醛酸按2:2:1组成的多糖类高分子化合物,相对分子质量在万以上。而黄原胶的二级结构是侧链绕主链骨架反向缠绕,通过氢键维系形成棒状双螺旋结构。