药用级阿拉伯胶相关性质制剂辅料

阿拉伯树胶具有高度的水中溶解性及较低的溶液粘度，能很容易地溶于冷/热水，可配制成50％浓度的水溶液而仍具有流动性，这是其它亲水胶体所不具备的特点之一。但不溶于乙醇等有机溶剂。

阿拉伯树胶的粘度
  5%水溶液的粘度低于5厘泊；25%水溶液的粘度约70-140厘泊。在常温下都可调制出50%浓度的胶液，阿拉伯树胶是典型的“高浓低粘”型胶体。但一般而言，喷雾干燥的产品比原始胶的粘度略低。

阿拉伯树胶的酸稳定性
  阿拉伯树胶溶液的自然pH值呈弱酸性，一般在pH 4-5 (25% 浓度)。溶液的7大粘度约pH 5-5.5，但在 pH 值在4-8 范围内变化对其阿拉伯树胶性状影响不大，具有酸环境较稳定的特性。当pH 值低于3时，结构上酸基的离子状态趋于减少，从而使得溶解度下降，而粘度下降。

阿拉伯树胶的乳化稳定性
  阿拉伯树胶有非常良好的亲水亲油性，是非常好的天然水包油型乳化稳定剂。阿拉伯树胶还具有降低溶液表面张力的功能，用于稳定啤酒泡等。

阿拉伯树胶的热稳定性

药用级阿拉伯胶相关性质制剂辅料

阿拉伯胶是从主要生长在非洲苏丹和塞内加尔地区的Acacia senegal（Linné）Willdenow或其他类似品种的Acacia（Fam.Leguminosae）的枝干中得到的干燥胶状渗出物。切开树皮后，渗出物在树皮上干燥。然后收集干燥的渗出物，除去树皮、沙子和其他颗粒状物质并挑选分为等级。从而得到在粒径及其他物理性质方面不同的各种等级的阿拉伯胶。市售品已有喷雾干燥粉末。