药用辅料阿拉伯胶介绍

药用辅料阿拉伯胶介绍

【阿拉伯胶】【用途】:

1、香料，饮料业：精油的乳浊液（碳酸，非碳酸饮料）、粉末和液体形式的香料、速溶饮料-粉末形式、有香料的饮料（含添加果肉）

2食品业：高糖量零食类 （糖浆，糖片）、低糖，无糖的零食类、 压缩糖果类（药片，药用糖浆，药膏）、 软糖、 覆盖品巧克力糖衣颗粒状口香糖巧克力芯果子芯花生，杏仁增泽、 口香糖、零食烤果仁

3、制药业：油/水乳浊液，针对糖尿病者的无糖食品，药用止咳糖浆，压缩药片，粉末药外壳 胶楠外壳 纤维源-主要用于减肥食品 化装水，保湿孀，蛋糕装饰粉

4、工业，非食品业：石版印刷腐蚀液增感版漆液胶印、黏结剂-液状、水性涂料/颜料、陶瓷类、 铸型 NCR用纸

5. 增稠剂；稳定剂；乳化剂；涂釉剂。

6. 增稠剂；稳定剂；乳化剂。按我国GB2760－86规定，作为增稠剂可用于饮料、巧克力、冰淇淋和果酱，最大用量为0.5-5.0g/kg。按FAO/WHO（1984）规定，用途及为：青刀豆和黄刀豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豌豆等罐头10g/kg（单用或与其他增稠剂合用量，产品中含奶油或其他油脂）；加工干酪制造8g/kg（单用或与其他增稠剂合用量）；酸黄瓜500g/kg（单用或与其他助溶剂和分散剂合用量）；胡萝卜罐头10g/kg（单用或与其他增稠剂合用量）；稀奶油5g/kg（单用或与其他增稠剂和改性剂合用量，仅用于巴氏杀菌掼奶油或掼打用的超高温杀菌稀奶油和消毒稀奶油）；冷饮10g/kg（以最终产品计，单用或与其他乳化剂、稳定剂和增稠剂合用量）。亦用作胶质硬糖或胶质凝胶糖的稳定剂。糖果的抗结晶剂及抛光剂。使用时需过滤。

7. 用作生化试剂、胶体稳定剂、乳化剂和胶粘剂

8. 用作胶体稳定剂、乳化剂和胶粘剂

9. 作乳化稳定剂和增稠剂，我国规定可用于饮料、冰淇淋、巧克力和果酱，

 阿拉伯胶（Gum Arabic 或 Acacia gum），也称为阿拉伯树胶，是一种产于非洲撒哈拉沙漠以南的半沙漠带的天然植物胶，主要包括有树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。在食品、医药、化妆品及其他工业上有广泛的应用。